Статьи журнала - Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана
Все статьи: 3484
Анализ акушерско-гинекологической диспансеризации в хозяйствах Удмуртии
Статья научная
В статье представлен анализ результатов полного клинического исследования для выявления нарушений репродуктивной системы коров по материалам племенных хозяйств Удмуртской республики за 2012-2013г.г.
Бесплатно
Статья научная
В результате проведенной полимеразной цепной реакции установлено, что смесь олигонкулеотидных затравок при взаимодействии с одним из ДНК-маркеров не препятствует накоплению специфических продуктов амплификации. Каждому биологическому патогену соответствует индивидуальная флуоресцентная метка, так для вирусной диареи к.р.с. это канал R6G, для парагриппа-3 - канал Fam, а для инфекционного ринотрахеита Cy5.
Бесплатно
Анализ заболеваемости сельскохозяйственных животных стрептококкозом в хозяйствах Среднего Поволжья
Статья научная
Проведен эпизоотологический и бактериологический мониторинг в хозяйствах Среднего Поволжья в 2012-2016 годы. Обследовано 102 хозяйства, исследованиям подвергнуто 1045 проб. Выделено 407 изолятов, из них 95 (23,34%) отнесены к роду Streptococcus. Это свидетельствует о том, что среди этиологических агентов, вызывающих заболевания новорожденных телят и поросят, значительный удельный вес занимают бактерии рода Streptococcus.
Бесплатно
Анализ заболеваемости, клинико-морфологическое проявление краснухи карповых и пути ее ликвидации
Статья научная
В статье приведены результаты эпизоотологических, бактериологических и морфологических исследований, на основании которых установлен диагноз - краснуха карповых. Кроме того, произведено сравнительное испытание противомикробных средств по отношению к возбудителю, по результатам которого представлены практические предложения для борьбы с этим заболеванием.
Бесплатно
Анализ и состояние развития вендинг-бизнеса в Республике Марий Эл
Статья научная
В последние годы в торговой сети широкую популярность приобрел вендинг-бизнес, представляющий собой продажу товаров и услуг с помощью автоматов. В данной статье рассматривается текущее состояние вендинг-бизнеса в Республике Марий Эл. В результате социологического опроса были выявлены основные причины, мешающие активному развитию данного бизнеса в республике.
Бесплатно
Статья научная
Мы изучили основные экологические характеристики пласта и созданы схемы-модели динамики изменения. Полученные результаты имеют важное значение для науки и для практики.
Бесплатно
Статья обзорная
Многофакторный анализ позволяет узнать много нерешенных проблем выращивания рыбы на территории исследований. Важно, чтобы попытаться решить проблемы с использованием знаний об экологических систем, отношений в популяциях и экологической напряженности в воде населения.
Бесплатно
Анализ качества и свежести замороженных полуфабрикатов цыплят-бройлеров при входном контроле
Статья научная
На показатели качества и безопасности продуктов убоя могут влиять различные факторы. В связи с чем, нами была проведена работа по анализу качества и свежести замороженных полуфабрикатов цыплят-бройлеров - филе грудки, бедро, филе окорочка -путем случайной выборки, поступившие на предприятие АО «Уфимский мясоконсервный комбинат» и отобранные для входного контроля. Органолептические исследования показали, что все образцы свежие и доброкачественные. В результате исследования влага, выделившаяся при размораживании, варьировала в пределах 1,10-1,88 %, что не превышает 4 % и соответствует требованиям нормативных документов. По результатам данных химического состава на анализаторе «FoodScan» все образцы полуфабрикатов из мяса цыплят-бройлеров замороженных соответствовали требованиям спецификации АО «Уфимский мясоконсервный комбинат». Бактериологические исследования включали определение КМАФАнМ, БГКП, сульфитредуцирующих клостридии, S.aureus , патогенных микроорганизмов, в т.ч. сальмонелл, L.monocytogenes , плесени и дрожжи, протей. По результатам исследований микробиологического анализа, образцы полуфабрикатов из мяса цыплят-бройлеров соответствуют требованиям безопасности ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Таким образом, по данным оценки показателей свежести и безопасности полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров замороженные являлись свежими и не вызывали подозрения в вопросе качественной фальсификации, что позволяет заключить о высоких потенциальных возможностях использования данных продуктов в качестве сырья для производства колбасных изделий.
Бесплатно
Статья научная
Предметом исследования в данной статье является изучение вопросов анализа конкурентоспособности и определение путей повышения конкурентоспособности предприятия ООО «Птицеводческий комплекс «Ак Барс». Для достижения этой цели решаются следующие задачи: анализируется среда, в которой действует предприятие; определяются его сильные и слабые стороны; проводится SWOT-анализ предприятия; выявляются его конкурентные преимущества; для улучшения конкурентных позиций и увеличения доли рынка исследуемому предприятию предлагаются основные пути повышения его конкурентоспособности. Определены численные значения показателей конкурентоспособности предприятия.
Бесплатно
Анализ кормов для холостых, супоросных и лактирующих свиноматок
Статья научная
При изучении рациона свиноматок не все показатели кормах соответствуют физиологическим нормам, для данных животных.
Бесплатно
Анализ показателей воспроизводства стада в Удмуртской Республике
Статья научная
Бесплодие крупного рогатого скота в Удмуртской республике также как в Российской Федерации и во всем мире, приносит значительный ущерб сельскому хозяйству. Заболеваемость гинекологическими болезнями в Удмуртии составляет 43,4%, и большая часть из них - эндометрит. В рационе молочных коров выявлен недостаток клетчатки, простых углеводов и, напротив, избыточное скармливание концентратов и некачественного силоса, что приводит к нарушению рубцового пищеварения с последующим развитием ацидоза и кетоза, вызывающих нарушение витаминного, минерального, белкового, углеводного и жирового обменов в организме животных.
Бесплатно
Статья научная
Определены частоты аллелей и генотипов по локусу гена CSN3 и PRL, используя ПЦР- ПДРФ анализ у коров холмогорской породы татарстанского типа. Установлена корреляция между генотипами с молочной продуктивностью и качественным составом молока, а также корреляция между сочетаемостью генотипов, по двум генам, с теми же показателями. Выявлены животные с наилучшей сочетаемостью генотипов для внедрения их в племенное ядро.
Бесплатно
Статья научная
Проведен анализ правоприменительной практики, касающейся лабораторных исследований, обеспечивающих безопасность пищевых продуктов и диагностику болезней животных. Выявленные нарушения должны служить методологической основой при осуществлении ветеринарных контрольно-надзорных мероприятий и основаниями для изменения законодательства, регламентирующего данную сферу деятельности.
Бесплатно
Статья научная
Наличие в сыворотках крови крупного рогатого скота противохламидийных антител говорит о циркуляции возбудителя. Отсутствие позитивных результатов микроскопии и выделения возбудителя говорит о недостаточной квалификации специалистов лабораторий и низким качеством диагностических наборов для люминесцентной микроскопии.
Бесплатно
Статья научная
Определены частоты аллелей и генотипов по локусам генов CSN3 и DGAT, проведен анализ по выявлению животных носителей рецессивного аллеля гена BLAD, методом ПЦР- ПДРФ- анализа. Также проведен анализ родительского индекса племенных бычков по генам CSN3 и DGAT, корреляция их различных генотипов с молочной продуктивностью матерей и выходом жира.
Бесплатно
Анализ рынка функциональных продуктов для новорожденных телят в Российской Федерации
Статья научная
Коровье молозиво - единственный источник иммуноглобулинов для новорожденных телят. Некачественное молозиво - одна из основных причин заболеваемости и смертности телят в начальный период жизни. В статье обсуждаются результаты исследования рынка функциональных продуктов для новорожденных телят в Российской Федерации. На рынке представлено небольшое количество продуктов, содержащих иммуноглобулины, предназначенных для замены или улучшения качества натурального молозива. Большинство из этих препаратов производятся за рубежом, имеют высокую стоимость, которая делает их недоступными для животноводческих хозяйств, часто их состав не соответствует коровьему молозиву. Производители некоторых наименований таких кормовых добавок не указывают точное количество иммуноглобулинов, содержащихся в них. В составе многих таких кормовых добавок содержатся витаминные и минеральные комплексы, пробиотики, растительные экстракты, при этом количество антител в них очень низкое. Для расширения рынка функциональных продуктов для новорожденных телят, необходима разработка и внедрение новых препаратов, в состав которых будет входить большое количество иммуноглобулинов и различных питательных веществ.
Бесплатно
Анализ себестоимости производства молока и резервы ее снижения
Статья научная
Продукция скотоводства является одним из важнейших продуктов питания населения нашей страны. В связи с этим анализ себестоимости производства молока является актуальной темой для изучения. Основное место в анализе результатов деятельности сельскохозяйственных предприятий занимают показатели себестоимости продукции и именно данный показатель играет определяющую роль в укреплении и дальнейшем развитии экономики предприятий, способствует снижению затрат на производство.
Бесплатно
Анализ сезонных различий в гематологических показателях у собак служебных пород
Статья научная
В статье рассмотрен вопрос о сезонных различиях в диагностических показателях крови служебных собак породы немецкая и бельгийская овчарка. Произведенный анализ учтенных показателей позволяет судить о высокой адаптационной способности собак породы бельгийская овчарка (малинуа) и возможности использования ее в кинологической службе ФСИН России.
Бесплатно
Статья научная
В материале приведен анализ использования фармакологических препаратов для лечения острого послеродового гнойно-катарального эндометрита в условиях племенных хозяйств Удмуртской республики.
Бесплатно
Анализ физико-химических показателей бастурмы из мяса птицы
Статья научная
Целью исследований явилось изучение физико-химических свойств бастурмы сыровяленой из мяса птицы с натуральными фунгицидами. В результате исследования и анализа полученных данных установлено, что физико-химические показатели бастурмы из мяса птицы не претерпевают заметных изменений при обработке фунгицидными препаратами в виде 10 % спиртового раствора прополиса. Однако образцы, обработанные 10 % раствором прополиса в количестве 15 мл и 25 мл на 1000 г, показали небольшое увеличение содержания влаги по сравнению с контрольными образцами до 36,73 %, что делает конечный продукт более нежным по консистенции. Также было обнаружено, что при повышении концентрации вводимого прополиса (5, 15, 25 мл 10 % раствора), в продукте отмечается повышение кислотности мяса, что выражается в снижении pH бастурмы до 5,03.
Бесплатно