Термодинамический анализ процесса сушки ферментированного пшеничного сырья в аппарате с виброкипящим слоем
Автор: Антипов С.Т., Мартеха А.Н.
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Процессы и аппараты пищевых производств
Статья в выпуске: 4 (58), 2013 года.
Бесплатный доступ
В статье рассматриваются варианты минимально необходимых энергетических затрат на реализацию исследуемого технологического процесса. Проведен эксергетический анализ с целью повышения степени термодинамического совершенства теплотехнологической системы процесса сушки ферментированного пшеничного сырья в аппарате с виброкипящим слоем.
Сушка, эксергия, термодинамический анализ
Короткий адрес: https://sciup.org/14040164
IDR: 14040164
Статья научная
