Теоретическое исследование тепло и массообменных процессов в массе растительной продукции при активной вентиляции плодоовощехранилища

Бесплатный доступ

Т епло- и массообменные процессы в условиях активного вентилирования растительной продукции при хранении - многофакторная проблема. Определение количества выделяемой теплоты и влаги базируется на теплофизической модели процессов тепло- и массообмена. В результате аналитических исследований разработана комплексная методика и программа теплофизического расчета штабельного объема воздуха, наружного ограждения и влажностного режима хранилища.

Тепло-, массообмен, вентиляция, плодоовощная продукция

Короткий адрес: https://sciup.org/142142165

IDR: 142142165

Статья научная