Technology of production of modified food from immunotropic and prebiotic effect
Автор: Kravchenko Vladimir Mihaylovich, Cheremushkina Irina Valentinovna, Marteha Aleksandr Nikolaevich, Novikova Yu.A.
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Пищевая биотехнология
Статья в выпуске: 2 (52), 2012 года.
Бесплатный доступ
The article shows the relevance of the work to create technology-modified food, which is well absorbed by the body of animals, hasimmunotropic and prebiotic effect, improves the microflora of the gastrointestinal tract.
Drying, modified food, prebiotic effect
Короткий адрес: https://sciup.org/14039815
IDR: 14039815
Статья научная
