Сследование свч-конвективной сушки горького перца при переменном теплоподводе

Автор: Остриков Александр Николаевич, Дорохин Роман Владимирович

Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet

Рубрика: Процессы и аппараты пищевых производств

Статья в выпуске: 4 (54), 2012 года.

Бесплатный доступ

В результате анализа кинетических закономерностей стационарных режимов СВЧ-конвективной сушки горького перца и дифференциально-термического анализа разработан комбинированный рациональный режим сушки.

Свч-конвективная сушка, кинетика, комбинированный режим, горький перец

Короткий адрес: https://readera.ru/14039939

IDR: 14039939

Статья научная