Сравнительная характеристика качественных показателей амарантового и кукурузного силоса

Автор: Павленкова С.В., Шуваева Г.П., Мирошниченко Л.А., Свиридова Т.В., Мотина Е.А., Корнеева О.С.

Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet

Рубрика: Биотехнология и бионанотехнология

Статья в выпуске: 4 (74), 2017 года.

Бесплатный доступ

Силос является основным сочным кормом и источником витаминов для животных в зимне-стойловый период. С целью расширения ассортимента кормовых культур для получения высокобелкового силоса в работе использовали нетрадиционную кормовую культуру амарант, который по содержанию белка, сбалансированного по количеству незаменимых аминокислот (особенно лизина, метионина и триптофана), масла, микро- и макроэлементов, витаминов и биологически активных веществ значительно превосходит традиционные кормовые растения, в том числе и бобовые. Амарант относится к группе трудносилосуемых растений, поскольку уровень сахара в его зеленой массе не превышает минимума, необходимого для процесса силосования, однако применение заквасок, способствующих созданию оптимальных условий для нормального течения процессов брожения, позволяет решить эту проблему. В работе проведена сравнительная характеристика качественных показателей силоса из амаранта метельчатого и из кукурузы, как сырья наиболее распространенного для заготовки зеленых кормов. Установлено, что в фазе молочно-восковой спелости семян амарант имеет лучшие технологические свойства для заготовки силоса, так как общие потери питательных веществ при силосовании амаранта в этой фазе – минимальные. Содержание «сырого» протеина, являющегося важным показателем в условиях дефицита белка в традиционных кормовых культурах, в силосе из амаранта метельчатого практически в 2 раза превышало этот показатель в кукурузном силосе. На основании оценки качества силоса по содержанию сухого вещества, органических кислот, сырого протеина, величине кислотности и органолептическим показателям можно сделать вывод о том, что силос из амаранта является более сбалансированным по всем основным показателям качества по сравнению с кукурузным силосом.

Еще

Силос, амарант, амарантовый силос, кукурузный силос, качественные показатели силоса

Короткий адрес: https://readera.ru/140229908

IDR: 140229908   |   DOI: 10.20914/2310-1202-2017-4-220-226

Список литературы Сравнительная характеристика качественных показателей амарантового и кукурузного силоса

  • Андрусенко В.А., Кузнецов И.Ю., Камалова А.Р. Питательность зеленой массы смешанных посевов амаранта на силос//«Наука молодых -инновационных наука молодых инновационному развитию АПК» материалы международной молодежной научно-практической конференции. 2016. С. 12-18.
  • Викторов П.И. Повышение протеиновой питательности кормов и белкового питания животных//Зоотехния. 2003. № 3. С. 9-12.
  • Высочина Г.И. Амарант (Amaranthus L.): химический состав и перспективы использования (обзор)//Химия растительного сырья. 2013. № 2. С. 5-14.
  • Дегтярева И.А., Гасимова Г.А. Амарант -источник новых пищевых продуктов и кормовых добавок//Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана, 2015. № 223. С. 58-61.
  • Железнов А.В., Железнова Н.Б., Бурмакина Н.В. Амарант. Научные основы интродукции. Новосибирск: Академическое издательство «Гео», 2009. 235 с.
  • Иоффе В.Б. Силосование кукурузы. Минск, 2003. 31 с.
  • Киселев Ф.А., Саратовский Л.И. Амарант -кормовая культура с фантастическими возможностями//Производство и сбыт. 2010. С. 4.
  • Мирошниченко Л.А. Новая продовольственная культура России//Продовольственный рынок Черноземья. 2009. № 02 (44). С. 20.
  • Петухова Е.А. Зоотехнический анализ кормов. М.: Агропромиздат, 1989. 239 с.
  • Победнов Ю.А., Косолапов В.М. Итоги и основные направления развития теории силосования на современном этапе (обзор)//Проблемы биологии продуктивных животных. 2014. № 1. С. 21-36.
  • Цугкиев Б.Г., Чкареули Л.В. Агробиологическое изучение коллекционных сортообразцов амаранта метельчатого в условиях РСО-АЛАНИЯ//Известия Горского государственного аграрного университета. 2015. Т. 52. № 2. С. 267-270.
  • Шилов В.Н., Хируг С.С., Жарковский А.П., Мадьяров Н.А.и др. Силосуемость амаранта по фазам вегетации//Кормопроизводство. 2008. № 8. С. 29-32.
  • Зубрилин А.А. Сахарный минимум как основной фактор силосуемости кормов и метод его определения//Проблемы животноводства. 1937. № 6. С. 74-79
Еще
Статья научная