Соотношение секреторной деятельности слюнной амилазы и желудочных желез у человека

Желудочно-кишечный тракт представляет собой единую целостную систему, где деятельность выше- и нижележащих отделов функционально взаимосвязана. Слюнные амилазы, находясь в начале пищеварительной системы, тонко реагируют количеством и качеством секрета на малейшие сдвиги во внешней и внутренней среде организма. Особый интерес представляет изучение взаимоотношений в деятельности различных органов и систем организма при действии на него разных факторов, среди которых особое место занимает функциональная активность.