Сервис и эргономика отеля или как выжить на высококонкурентном рынке

Бесплатный доступ

В данной статье рассмотрены сервис и эргономика как конкурентные преимущества отеля. В настоящее время ценовая конкуренция уходит на второй план, в то время как клиент отеля все больше внимания обращает на качество обслуживания и дизайн отеля. В материалах статьи рассмотрены условия создания высококачественного сервиса в отеле: участие руководства, достаточное финансирование, улучшение качества обслуживания клиентов, обучение персонала, участие всех сотрудников в программе совершенствования сервиса, а также перечислены качества, которыми, по мнению клиентов, должен обладать персонал отеля. Физические характеристики (дизайн) отеля также играют немаловажную роль в получении клиентом впечатлений от пребывания в отеле. Туризм развивается, люди путешествуют все больше, и все строже их требования к отелям. И теперь владельцы отелей начинают придумывать «изюминки», применяя различные дизайн-средства, способные выделить их отель среди прочих, чтобы удовлетворить потребности и интересы клиентов, что является основополагающим в определении понятия «сервис». Сложность проектирования интерьера отелей заключается в том, что необходимо создать красивый и уютный дизайн для постояльцев, но в то же время и функционально эффективный. Для решения такого рода задач используется наука эргономика, которая рассматривает основополагающие моменты, необходимые при проектировании дизайна помещения, и, следовательно, является неотъемлемой частью качественного сервиса. В статье рассмотрены эргономические требования, предъявляемые к дизайну среды отеля через антропометрические и цветовые аспекты, также даны определения «эргономики», «сервиса», «дизайна», «антропометрии».

Еще

Сервис, качество обслуживания, дизайн, эргономика, антропометрия, отель, цвет, пространство, конкурентное преимущество

Короткий адрес: https://sciup.org/14057889

IDR: 14057889   |   DOI: 10.12737/8250

Список литературы Сервис и эргономика отеля или как выжить на высококонкурентном рынке

  • Вапнярская, О.И., Платонова, Н.А. Сервис -основной инструмент персонализации продукта//Маркетинг услуг. -2012. -№ 2. -С. 106-112.
  • Дж. Шоул. Первоклассный сервис как конкурентное преимущество. -М.: Альпина Паблишер, 2013.
  • Колосова, И.И., Шкиро, Е.А. Эргономика минимальных пространств//Вестник Томского государственного архитектурно-строительного университета. -2011. -№ 4. -С. 62.
  • Кривошеева, Т.М. Формирование концепции сервисного менеджмента//Проблемы практического менеджмента и маркетинга в сфере сервиса: материалы Всероссийской научно-практической конференции. -М., 2011. -С. 67-75.
  • Кривошеева, Т.М. Формы инноваций в сфере туризма//Экономико-финансовая и управленческая компоненты в современных социально-экономических системах: материалы Всероссийской научно-практической конференции. -М., 2010. -С. 78-81.
  • Кривошеева, Т.М., Казакова, С.А. Туристская аттрактивность вторичных туристских ресурсов//Сервис в России и за рубежом. -2013. -№7(45). : URL: http://old.rguts.ru/electronic_journal/number45/contents (дата обращения: 11.11.2014).
  • Кривошеева, Т.М., Осокин, В.М., Хаванова, Н.В. Использование инструментария маркетинга впечатлений в индустрии туризма//Сервис в России и за рубежом. -2014. -Т. 8, № 3(50). : URL: http://old.rguts.ru/electronic_journal/number50/contents (дата обращения: 10.11.2014).
  • Шеменева, О.В., Кривошеева, Т.М., Семирикова, Е.А. Инновации в гостиничном бизнесе//Сервис в России и за рубежом. -2012. -№ 10. : URL: http://old.rguts.ru/electronic_journal/number37/contents (дата обращения: 10.11.2014).
  • Панеро Джулиус, Зелник Мартин. Основы эргономики. Человек, пространство, интерьер: справочник по проектным нормам. -М.: изд-во АСТ, 2008. -С. 23.
  • Рунге, В.Ф., Панусевич, Ю.П. Эргономика в дизайне среды. -М.: Архитектура-С, 2009.
  • Kazakova S.A., Razumovskiy S.L., Starygina A.M. Design Tools -Parts of Contemporary Marketing Concepts in Hospitality Industry. Management, Economics, Technology &Tourism, IDOSI Publications, 2014.: «World Applied Sciences Journal» -№ 30-2014. DOI: DOI: 10.5829/idosi.wasj.2014.30.mett.31
  • URL: http://www.frontdesk.ru/article/kak-zavalit-proekt-gostinicy-vrednye-sovety-dlya-gostinichnogo-investora (дата обращения: 01.10.2014).
  • URL: http://prohotelia.com.ua/2009/06/%D0%BC%D0%B5%D0%B1%D0%B5%D0%BB%D1%8C-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%BE%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8F-%D0%B2%D1%8B%D0%B1%D0%B8%D1%80%D0%B0%D0%B5%D0%BC-%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE/ (дата обращения: 01.10.2014).
  • URL: http://rosdesign.com/design/ergoofdesign.htm (дата обращения: 01.10.2014).
  • URL: https://ru.wikipedia.org/wiki/%DD%F0%E3%EE%ED%EE%EC%E8%EA%E0 (дата обращения: 01.10.2014).
  • URL: http://tourfaq.net/hotel-business/ergonomika-i-sxema-cvetov/(дата обращения: 01.10.2014).
Еще
Статья научная