Инновационные подходы в организации предприятий сферы туризма и гостеприимства. Рубрика в журнале - Сервис в России и за рубежом
Инновационные подходы в организации пожарной безопасности предприятий индустрии гостеприимства
Статья научная
В статье рассматриваются вопросы, связанные с инновационными подходами в организации пожарной безопасности предприятий индустрии гостеприимства. Авторами приведены нормативно-правовые документы технического регулирования в области обеспечения пожарной безопасности для предприятий индустрии гостеприимства и представлен анализ современных видов строительных и отделочных материалов. По результатам проведенного анализа авторами рекомендовано использование для предприятий гостеприимства инновационных материалов, занимающих первое место с точки зрения пожарной безопасности и экологической чистоты.
Бесплатно
Инновационные подходы к организации спортивного питания в фитнес-центрах и спортклубах
Статья научная
В статье рассмотрены возможные инновационные подходы к организации спортивного питания, в том числе внедрению в меню спорт-баров смузи и кислородных коктейлей, современных БАДов, уникальной программы для калькуляции калорий «Бутерброд Lite».
Бесплатно
Инновационные форматы организации молодёжных кафе
Статья научная
В статье рассмотрены современные тенденции сочетания услуг общественного питания с услугами по организации досуга для молодежи, приведен сравнительный анализ инновационных направлений в создании предприятий общественного питания формата «игровое кафе».
Бесплатно
Практика мотивации персонала в гостиничном комплексе «Аврора» г. Курск
Статья научная
В статье рассматриваются вопросы, связанные с использованием инновационных методик по совершенствованию системы мотивации персонала предприятий индустрии гостеприимства. В статье анализируется система мотивации персонала, применяемая в ГК «Аврора», одном из крупнейших и современных отелей Курской области, и её влияние на повышение эффективности деятельности данного предприятия.
Бесплатно
Управление лояльностью гостей в ресторане
Статья научная
В статье рассмотрено управление лояльностью гостей в ресторане как комплекс мер, направленный на создание у гостя ощущения персонифицированности и эксклюзивности любого предложения ресторана.
Бесплатно
