Статьи журнала - Сервис в России и за рубежом

Все статьи: 1855

Анализ развития общественного питания на курортных территориях Краснодарского края

Анализ развития общественного питания на курортных территориях Краснодарского края

Джум Т.А., Заднепровская Е.Л., Ползикова Е.В.

Статья научная

Статья посвящена анализу развития общественного питания на курортных территориях Краснодарского края. Объектом исследования являются направления развития общественного питания на курортных территориях Краснодарского края, тенденции появления новых форматов в условиях меняющихся потребительских предпочтений и запросов. Предметом исследования является процесс преобразования структуры общественного питания на курортных территориях Краснодарского края в соответствии с современными трендами и требованиями сертификации системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Цель исследования – выявить современные тенденции в развитии организации общественного питания на курортных территориях Краснодарского края в условиях гастрономического разнообразия предложений. Отмечено, что предприятия общественного питания образуют важный блок курортно-рекреационной инфраструктуры, являются базой для комплексного развития всей санаторно-курортной отрасли Кубани. Без организации работы данного сектора невозможно функционирование санаторно-курортного комплекса края. Показатели рынка услуг общественного питания Краснодарского края свидетельствуют об их положительной динамике. Важный вклад в общую картину состояния отрасли общественного питания вносит курортная Азово-Черноморская зона края. Сохранение положительной динамики общественного питания в Краснодарском крае также связано с повышением интереса к внутреннему туризму, о чем свидетельствует возросшая востребованность всех курортов Краснодарского края. Современные тенденции в развитии санаторно-курортной индустрии предполагают разнообразие предоставляемых услуг, активное участие отдыхающих в организации питания. Отмечены факторы, сдерживающие развитие отрасли: трудности, связанные с получением кредитов; подбор помещений для размещения производственных площадей, соответствующих существующим санитарным нормам; высокий уровень арендной платы; уменьшение среднего чека; нестабильная посещаемость; нехватка кадров рабочих профессий и др. Вместе с тем, можно прогнозировать дальнейший рост оборота общественного питания на курортных территориях Кубани, поскольку сохраняется спрос отдыхающих на национальные курорты; регион обладает отличными природно-климатическими условиями, обеспечивающими круглогодичный приезд курортников; сохраняется транзитный поток автотуристов, направляющихся в Республику Крым; вводятся в эксплуатацию новые гостиницы и предприятия общественного питания; продолжает развиваться агропромышленный сектор экономики края. Научно-практическая новизна исследования связана с тем, что на базе анализа основных показателей деятельности организаций общественного питания Краснодарского края выявлены наиболее перспективные направления развития отрасли на курортных территориях края и наиболее востребованные сегменты рынка питания со стороны потребителей.

Бесплатно

Анализ развития свадебной моды в России за последние пять лет

Анализ развития свадебной моды в России за последние пять лет

Пырьева Мария Игоревна

Статья

Бесплатно

Анализ развития спортивно-событийного туризма в Республике Татарстан

Анализ развития спортивно-событийного туризма в Республике Татарстан

Вагапова Фирдаус Гумаровна, Салимгараева Лейсан Айдаровна, Тимофеева Людмила Сергеевна

Статья научная

Статья направлена на исследование состояния развития спортивно- событийного туризма в Республике Татарстан. Монополия на прове- дения спортивных мероприятий международного уровня у столицы республики города Казани определила объект нашего исследования. Для Республики Татарстан спортивно-событийный туризм является новой, развивающейся отраслью, и до настоящего времени целостной оценки состояния данного сектора туризма не дано. Обращение к ис- следованию спортивно-событийного туризма в республике связано с важностью данного сектора туризма для экономики региона, понима- нием особенностей организации и проведения спортивных мероприя- тий международного уровня. Анализ кластерной формы деятельно- сти позволяет выявить консолидацию всех структур, задействован- ных в организации спортивно-событийного туризма. Работа строится на применении сравнительно-аналитического ме- тода исследования, позволяющего провести анализ мероприятий по организации спортивно-событийного туризма, определить значи- мость данного сегмента туризма для привлечения внимания тури- стов в регион и развития новых направлений туристической инду- стрии, выявить проблемы, препятствующие более успешной реализа- ции программы по развитию спортивно-событийного туризма в рес- публике. В статье отмечено, что развитие отрасли спортивно- событийного туризма связано с проведением крупных международных спортивных состязаний: XXVII Всемирная летняя Универсиада моло- дёжи и студентов 2013 г., Международного чемпионата по водным видам спорта 2015 г., матчей Лиги Европы УЕФА 2015-16 гг.

Бесплатно

Анализ развития туристской отрасли Камчатского края

Анализ развития туристской отрасли Камчатского края

Буряк Лилиана Георгиевна, Мещанкин Александр Владимирович

Статья научная

Статья посвящена развитию туристской отрасли Камчатского края, её конкурентному анализу. В статье описаны движущие силы, вызывающие изменения в туристской отрасли Камчатского края, а также представлены отраслевые стратегии развития действующих туристских предприятий Камчатского края.

Бесплатно

Анализ рекламной политики предприятия

Анализ рекламной политики предприятия

Скалкин М.А.

Статья

Бесплатно

Анализ российского законодательства о туризме

Анализ российского законодательства о туризме

Зубарева Елена Алексеевна

Статья

Бесплатно

Анализ рынка мобильных средств размещения автотуристов

Анализ рынка мобильных средств размещения автотуристов

Черепанов Даниил Алексеевич, Ермаков Александр Станиславович

Статья научная

В статье рассмотрены различные варианты мобильных домов: от автодомов и жилых прицепов к автомобилям до мобильных домов-сооружений. Мобильные дома-сооружения или временные сооружения могут быть выполнены в виде передвижных или переносных контейнеров, сборно-разборных сооружений из модулей или панелей, а также из конструктивных элементов и гибких трансформируемых сооружений. Данные мобильные дома используются в качестве средств размещения автотуристов на отдых, ночлег и проживание на природе, в том числе и в кемпинге. Установлено, что для сезонного и временного размещения автотуристов наиболее рациональными являются дома, обладающие мобильностью. Мобильные дома различают по таким признакам, как назначение, способ доставки или автономность доставки, способ их сборки, используемые материалы, комплектация, вид планировки и др. Основные достоинством мобильных домов является возможность без больших затрат менять место их дислокации. Мобильные дома для временного размещения автотуристов также предпочтительны, так как относятся к некапитальным строительным сооружениям и не требуют специальных разрешений на их строительство. Это делает развитие автотуризма, событийного туризма и культурно-массовых мероприятий более эффективным и менее затратным. Трансформируемые или модульные сборно-разборные сооружения обладают возможностью получения необходимого уровня комфортности в проживании туриста с минимальными временными затратами и негативным влиянием на окружающую среду.

Бесплатно

Анализ рынка свадебных услуг

Анализ рынка свадебных услуг

Карапетян К.Т.

Статья

Бесплатно

Анализ рынка утеплителей в России и за рубежом

Анализ рынка утеплителей в России и за рубежом

Гоголева Наталья Сергеевна, Тюменев Юрий Якубович, Мухамеджанов Габит Кульжабаевич

Статья научная

Широкое применение в мире, в том числе и в нашей стране, получило производство утеплителей для одежды, выработанных по различным технологиям. В настоящее время выпускается большой ассортимент с широким спектром свойств данной группы материалов. Современные технологии изготовления утепляющих материалов дают возможность создавать новые материалы с заранее определенными свойствами. Применение новых волокон, способов их скрепления, отделки расширяет ассортимент и области их применения. Материалы, используемые для изготовления одежды, имеют высокие теплозащитные свойства, которые зависят от состава, технологии производства и структуры материала.

Бесплатно

Анализ свойств материалов лечебно-профилактической бытовой одежды для беременных

Анализ свойств материалов лечебно-профилактической бытовой одежды для беременных

Бикбулатова Альбина Ахатовна

Статья научная

В статье приведены сведения об актуальности проектирования женской бытовой одежды, выполняющей функцию дородового бандажа; проведен анализ нормативных документов, регламентирующих требования к проектированию лечебных бандажей и бытовой одежды для беременных женщин; проанализированы свойства материалов для производства бытовой одежды со встроенными элементами дородового бандажа.

Бесплатно

Анализ системы индикаторов, используемых при оценке деятельности образовательного учреждения

Анализ системы индикаторов, используемых при оценке деятельности образовательного учреждения

Мишин Б.И., Грохольская О.Г.

Статья научная

Аттестация и аккредитация являются основными формами государственно-общественного контроля за качеством образования в образовательных учреждениях. В соответствии с Законом РФ «Об образовании» аттестация образовательных учреждений проводится не реже одного раза в пять лет. Так, объектами аттестации являются образовательные программы всех уровней, реализуемых в образовательном учреждении. В статье рассмотрены основные индикативные показатели, используемые при оценке деятельности образовательного учреждения.

Бесплатно

Анализ системы управления финансовыми рисками туристской индустрии

Анализ системы управления финансовыми рисками туристской индустрии

Каурова Ольга Валерьевна, Гладько Елена Анатольевна

Статья научная

В статье подробно рассмотрены элементы системы управления финансовыми рисками туристской индустрии. Каждый элемент описан, выделены этапы и свойства системы управления. Определены взаимосвязи элементов системы, особое внимание уделено специфике рисков туристической отрасли. Обоснована необходимость управления финансовыми рисками, а также внедрения системы управления финансовыми рисками в организациях туристической отрасли

Бесплатно

Анализ состояния туристских ресурсов в городском округе Подольск

Анализ состояния туристских ресурсов в городском округе Подольск

Чурилова Ирина Геннадьевна, Ермошкина Светлана Васильевна

Статья научная

В последние годы и в России стали уделять больше внимания развитию туризма. Перспективы развития туристского комплекса России во многом зависят от усиления государственного регулирования туристской сферы на общенациональном уровне, которое должно сочетаться с современной стратегией продвижения региональных турпродуктов. В статье автором проанализирован потенциал развития отрасли туризма в городском округе Подольск

Бесплатно

Анализ существующих методик рейтингования субъектов РФ как элементов национальной инновационной системы по уровню инновационного развития

Анализ существующих методик рейтингования субъектов РФ как элементов национальной инновационной системы по уровню инновационного развития

Краснобаева И.А., Ковалева Л.Н.

Статья обзорная

Статья посвящена анализу существующих методик рейтингования субъектов РФ как элементов национальной инновационной системы по уровню инновационного развития.

Бесплатно

Анализ существующих методов определения стойкости к истиранию текстильных материалов

Анализ существующих методов определения стойкости к истиранию текстильных материалов

Пушнова Людмила Сергеевна, Тюменев Юрий Якубович

Статья научная

В статье представлен анализ существующих методов определения стойкости к истиранию текстильных материалов, который показал, что в лабораторных испытаниях только частично воспроизводят износ материала от истирания, наблюдаемый в процессе эксплуатации изделия. При носке изделий ткани и трикотаж разрушаются в результате длительных, но слабых истирающих воздействий. Циклы воздействий разделены большими промежутками времени, в течение которых волокна успевают отрелаксировать. На приборах циклы истирания следуют настолько часто, что наступает преждевременная динамическая усталость волокон. Уменьшаются упругие и эластические деформации, что приводит к ухудшению распределения сил сопротивления истиранию и ускоряет процесс разрушения образца.

Бесплатно

Анализ терциаризации как структурно-экономической характеристики становления постиндустриального общества

Анализ терциаризации как структурно-экономической характеристики становления постиндустриального общества

Перепёлкина Е.В., Перепёлкин В.А.

Статья научная

В статье подвергнута изучению на понятийном и эмпирическом уровнях терциаризация в качестве структурно-экономической характеристики трансформации современного общества в постиндустриальное. Обосновывается необходимость последовательного полноценного прохождения национальной социально-экономической системой стадий цивилизационного развития, исходя из чего даётся авторское определение терциаризации. Сравнительный межстрановой количественный анализ присутствия сектора услуг в национальных экономиках позволил предположить возможность усиления структурного сдвига в пользу указанного сектора в экономиках группы стран со средним уровнем доходов населения. Высокий уровень доходов населения представляет собой лишь одно из условий обладания большим сектором услуг, что подтверждает пример ряда стран-нефтеэкспортёров. Наряду с бедностью причиной медленного расширения сектора услуг в слаборазвитых странах выступает их недостаточное технологическое развитие. Россия и по доле третичного сектора в экономике, и по темпам его роста отставала от среднемирового уровня. Это свидетельствует, с одной стороны, о создаваемом терциаризацией потенциале роста всей экономики, а с другой, о необходимости обеспечения более высокого качества этого роста. Особую актуальность в современных условиях приобретает проблематика структуры роста сектора услуг. Повышения качества, а вместе с ним и темпов этого роста, можно достигать на основе опережающего расширения доли услуг с прогрессирующей динамикой производительности труда при их создании. Вместе с тем, это требует обладания большим запасом человеческого капитала в стране, что подтверждает вывод о присутствии полноценной терциаризации только в экономически развитых странах. Негативное отношение к терциаризации в менее развитых странах объясняется тем, что в третичном секторе их экономик доминируют традиционные услуги, во многом утратившие сегодня способность ускорять общеэкономический рост. Следовательно, выгоды от терциаризации извлекают прежде всего страны, в которых расширенное воспроизводство человеческого капитала осуществляется исходя из потребностей модернизации производственного аппарата по экономике в целом.

Бесплатно

Анализ технологий информационного сервиса

Анализ технологий информационного сервиса

Гордиенко Е.А.

Статья

Бесплатно

Анализ транспортного воздействия на рекреационное развитие центральной экологической зоны Байкальской природной территории Иркутской области и его картографирование

Анализ транспортного воздействия на рекреационное развитие центральной экологической зоны Байкальской природной территории Иркутской области и его картографирование

Дашпилов Цыренжап Бимбаевич

Статья научная

Развитие туристско-рекреационной деятельности не может существовать без стабильно работающей транспортной инфраструктуры, поэтому необходимо оценить возможности деятельности транспорта на территории Центральной экологической зоны Байкальской природной территории (ЦЭЗ БПТ). В данной статье проведен пространственный анализ транспортной инфраструктуры в Центральной экологической зоне Байкальской природной территории в границах районов Иркутской области. Рассмотрены основные виды транспортной системы, их географическое расположение, а также инфраструктурные объекты транспорта на территории ЦЭЗ БПТ. Дана оценка функционирования транспорта на данной территории для обеспечения развития туристско-рекреационной деятельности. Проанализирован объем перевезенных пассажиров по регулярным пассажирским направлениям и количество перевезенных пассажиров и автотранспорта на паромных переправах. Выявлены ряд проблем, решение которых необходимо для более качественного обслуживания населения и хозяйства. Предложены рекомендации решения проблем и сценарии оптимального развития транспорта на территории Центральной экологической зоны Байкальской природной территории. Для целостного анализа территории выполнено геоинформационное картографирование транспорта районов Иркутской области входящих в состав Центральной экологической зоны Байкальской природной, на которой отображены основные виды транспорта (железные дороги, автомобильные трассы, водные пути), временная доступность до областного центра и основные инфраструктурные объекты (пункты АЗС, порты, пристани, аэропорты, взлетно-посадочные полосы, вертолетные площадки). Работа выполнена в рамках программы научно-исследовательских работ Института географии им. В. Б. Сочавы СО РАН при частичной поддержке Российского фонда фундаментальных исследований (проекты № 0347-2016-0004 и № 17-29-05043\17).

Бесплатно

Анализ формирования и использования кадрового потенциала органов государственной власти в сфере предоставления государственных услуг

Анализ формирования и использования кадрового потенциала органов государственной власти в сфере предоставления государственных услуг

Ткаченко Дарья Васильевна

Статья научная

Предметом исследования является организация процесса развития кадрового потенциала сферы государственных услуг на примере деятельности Главного управления Министерства чрезвычайных ситуаций России по Республике Крым и ФКУ «Центр ГИМС МЧС России по Республике Крым». Цель работы – анализ формирования, использования, разработка рекомендаций по совершенствованию кадрового потенциала сферы государственных услуг. В качестве гипотезы рассматривалось использование научного подхода при организации формирования и использования кадрового потенциала сферы государственных услуг. Методической основой статьи являются определение оптимальности кадрового обеспечения исследуемых организаций. Практическая значимость работы определяется важностью поиска путей совершенствования кадрового потенциала в сфере государственных услуг. Научный вклад заключается в анализе состояния кадрового обеспечения сферы государственных услуг исследуемых организаций. Представление об актуальном состоянии исследуемой сферы, с целью подготовки предложений по совершенствованию кадрового потенциала, выявления стратегических направлений повышения эффективности системы управления кадровым потенциалом сферы государственных услуг. Выводы: сегодня существует необходимость использования научного подхода при осуществлении деятельности в сфере государственных услуг; проведенный анализ дает представление об актуальном состоянии кадрового обеспечения сферы государственных услуг чрезвычайного ведомства. Результаты работы могут быть применены кадровыми службами исследуемых органов, также взяты за основу при подготовке повышения эффективности кадрового потенциала сферы государственных услуг иными организациями. Направления будущих исследований: под-готовка проекта развития кадрового потенциала сферы государственных услуг, определение стратегических направлений повышения эффективности системы управления кадровым потенциалом сферы государственных услуг чрезвычайного ведомства Республики Крым.

Бесплатно

Журнал