Развитие услуг питания на железнодорожном транспорте из опыта прошлого

Автор: Мантрова Александра Вячеславовна

Журнал: Сервис в России и за рубежом @service-rusjournal

Рубрика: Туризм и сервис

Статья в выпуске: 4 (23), 2011 года.

Бесплатный доступ

В статье отражена история предоставления услуг питания, как в России, так и за рубежом. Показан зарубежный опыт организации питания на железных дорогах. Отражена эволюция системы организации питания на железнодорожном транспорте в нашей стране. Особое внимание уделено устройству питания в вагонах-ресторанах.

Организация питания на железнодорожном транспорте, вагон- ресторан

Короткий адрес: https://readera.ru/14057284

IDR: 14057284

Список литературы Развитие услуг питания на железнодорожном транспорте из опыта прошлого

  • Губенко П.Б. Организация работы вагонов-ресторанов. М.: Экономика, 1983. С. 47.
  • Конарев Н.С. Железнодорожный транспорт: энциклопедия. М.: Большая Российская энциклопедия, 1994. С. 120.
  • Сотников Е.А. Железные дороги мира из XIX в XXI век. М.: Транспорт, 1993. С. 20.
  • http://www.ivan.at.ua/news/2008-07-30-277 (дата обращения: 30.07.2008).
Статья научная