Разработка лечебно-профилактических продуктов с использованием микрокапсулированных биопрепаратов

Бесплатный доступ

Предлагается создание продуктов на основе молока, сливок и купажированного масличного продукта (кукурузное, льняное и арахисовые масла) со сбалансированным жирнокислотным составом, а также использование микрокапсулированных пробиотиков в пектиновых капсулах.

Спред, биопрепарат, микрокапсулирование

Короткий адрес: https://sciup.org/14040016

IDR: 14040016

Статья научная