Процессный подход к совершенствованию механизма управления предприятиями индустрии гостеприимства России и Республики Крым

Автор: Оборин Матвей Сергеевич, Шостак Марина Анатольевна

Журнал: Сервис plus @servis-plus

Рубрика: Туризм

Статья в выпуске: 2 т.12, 2018 года.

Бесплатный доступ

Статья посвящена исследованию тенденций и направлений развития гостиничной индустрии России и Республики Крым. Предметом статьи является организационно-экономический механизм управления предприятиями сферы гостеприимства. Обоснована стратегическая направленность отрасли как необходимое условие успешной интеграции в экономическую систему страны. Цель исследования состоит в формировании процессной модели механизма управления, которая в наибольшей степени соответствует поставленным задачам развития гостиничной индустрии республики. Гипотеза исследования: существует плотная зависимость между финансово-экономическими результатами деятельности профильных предприятий отрасли и действующим организационно-экономическим механизмом. Основные методы исследования: формально-логический, моделирование бизнес-процессов, процессный, системный и ситуационный подходы. Результаты работы заключаются в изучении основных факторов развития отрасли и профильных предприятий, выявлении особенности рынка гостиничных услуг, его привлекательности для отечественных и зарубежных инвесторов. Охарактеризовано влияние новых и развитых видов туризма, событийного календаря в повышении эффективности деятельности гостиничной индустрии. Рассмотрены и проанализированы статистические и прогнозные данные по основным финансово-экономическим показателям отрасли. Полученные результаты могут быть положены в основу разработки стратегии развития гостиничных предприятий Республики Крым, планирования темпов роста и обоснованного расчета количественного влияния факторов риска. Выявлены перспективные направления, обеспечивающие устойчивый рост профильных предприятий, проблемы и ограничения, связанные с особым интеграционным периодом гостиничного комплекса Республики Крым в экономическую систему страны. Основные направления будущих исследований связаны с изучением комплекса мер, способствующих снижению негативного влияния на отрасль гостеприимства, внедрением измененного организационно-экономического механизма управления на основе процессного подхода, который предполагает отслеживание качественных изменений. Ограничения связаны с особенностями оценки уровня трансформации технологий, процессов и ресурсов на каждом иерархическом уровне, поскольку могут быть существенные отличия на микроуровне.

Еще

Гостиничная индустрия, показатели отрасли, туризм, факторы развития, событийный календарь, внутренний рынок, международные бренды, организационно-экономический механизм, процессный подход

Короткий адрес: https://sciup.org/140224792

IDR: 140224792   |   DOI: 10.24411/2413-693X-2018-10205

Список литературы Процессный подход к совершенствованию механизма управления предприятиями индустрии гостеприимства России и Республики Крым

  • Артюхова И.В., Хуторская В.А. Управление факторами сезонности в гостиничном бизнесе//Инновационная наука. 2016. № 4. С. 25-26.
  • Баласанян С.А., Меняйлов А.А. Характеристика современной гостиничной индустрии в России//Инновационная наука. 2017. № 3. С. 127-129
  • Белоусова И. С. Гостиничная индустрия как комплексная составляющая индустрии туризма и гостеприимства//Молодой ученый. 2015. №11. С. 1183-1185.
  • Блиева А. А. Современные методы управления доходами предприятий индустрии гостеприимства//Молодой ученый. 2017. № 22. С. 242-245.
  • Бурцева Т.А., Лысова Е.А. Особенности управления предприятиями сферы услуг//Вестник НГИЭИ. 2016. № 9(64). С. 46-53.
  • Горяева Е.Д. Стратегическое управление как основа развития предприятий индустрии гостеприимства и туризма на современном этапе//Проблемы современной экономики. 2015. № 3(55). С. 336-339.
  • Лайко М.Ю., Попов Л.А., Скобкин С.С., Козлов Д.А. Развитие туристических ресурсов Крыма в составе Российской Федерации//Вестник РЭУ им. Г.В. Плеханова. 2015. № 4 (82). С. 74-83.
  • Левченко Т.П., Корягина Е.В., Левченко К.К. система сбалансированных показателей как важнейший инструмент повышения эффективности управления предприятиями туристского бизнеса//Сервис в России и за рубежом. 2016. т. 10. № 9 (70). С. 58-64.
  • Николенко П.Г., Салганов А.А. Основные аспекты управления качеством в сфере гостеприимства//Экономические науки. № 62(1). С. 59-68.
  • Новикова И.Н. Методы управления рисками в туристическом бизнесе//Экономические науки. 2017. № 58 (2). С. 36-42.
  • Оборин М.С., Кожушкина И.В., Гварлиани Т.Е. Методические подходы изучения экономической стабильности санаторно-курортного комплекса//Сервис в России и за рубежом. 2016. Т. 10. Вып. 08 (69). С. 143-158.
  • Оборин М.С., Гварлиани Т.Е., Кожушкина И.В. Механизм государственного управления санаторно-курортным комплексом региона//Вестник Национальной академии туризма. 2016. № 4(40). С. 70-77.
  • Холмурзаева З.Ф., Ганиева А.К. Стратегическое планирование деятельности предприятий индустрии гостеприимства//Культура народов Причерноморья. 2011. № 201. С.178-180.
  • Barton, L. 2008. Crisis leadership now: a real wolrd guide to preparing for threats, disaster, sabotage, and scandal. McGraw-Hill. New York.
  • Cushnahan, G. 2003. Crisis Management in Small-Scale Tourism. In Hall, C.M. et al. 2003. Safety and Security in Tourism: Relationships, Management, and Marketing, pp. 323-338. The Haworth Hospitality Press. Binghamton.
  • Evans, N. and Elphick, S. 2005. Models of Crisis Management: an Evaluation of their Value for Strategic Planning in the International Travel Industry. International Journal of Tourism Research. 7, pp. 135-150.
  • Malhotra, R. & Venkatesh, U. 2009. Pre-crisis period planning: lessons for hospitality and tourism. Worldwide Hospitality and Tourism Themes. 1, 1, pp. 66-74.
  • Massingham, P. 2009. Knowledge risk management: a framework. Journal of Knowledge Management. 14, 3, pp. 464-485.
  • Ribarić, R. 2010. Implementation of new risk management opportunities in crisis management. Tourism and Hospitality Management 2010, Conference proceedings. pp. 570 -576.
  • Ritchie, B.-W. 2004. Chaos, crisis and disasters: a strategic approach to crisis management in the tourism industry. Tourism Management. 25, pp. 669-683.
Еще
Статья научная