Подготовка экстрагента для процесса диффузии сахарозы методом электрохимической активации

Автор: Голыбин Вячеслав Алексеевич, Кульнева Надежда Григорьевна, Федорук Владимир Алексеевич

Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet

Рубрика: Биотехнология, бионанотехнология и технология сахаристых продуктов

Статья в выпуске: 2 (52), 2012 года.

Бесплатный доступ

Изучено влияние подготовки экстрагента для диффузионного извлечения сахара из свекловичной стружки. Исследована возможность применения электрохимической активации для подготовки экстрагента. Подобраны оптимальные условия обработки.

Экстрагент, электрохимическая активация, диффузия

Короткий адрес: https://readera.org/14039825

IDR: 14039825

Статья научная