Особенности пространственной организации сервисного обслуживания Дагестана (по материалам гостинично-ресторанного бизнеса)

Бесплатный доступ

В статье рассматриваются некоторые особенности развития сервисного обслуживания в Ре спублике Дагестан. Приводятся конкретные статистические данные, свидетельствующие о неравномерном развитии сферы услуг в регионе, в том числе опережающем развитии фонда среднемесячной заработной платы по некоторым направлениям сферы услуг. В частности, отмечается относительно низкий уровень востребованности рабочих мест среди работни ков сферы обслуживания, жилищно-коммунального хозяйства, торговли и родственных видов деятельности (5,3% от общей потребности) при опережающем средние показатели эконо мики росте заработной платы. Так, среднемесячное начисление заработной платы в гости нично-ресторанном секторе на январь-май 2014 г. по отношению к аналогичному периоду 2013 г. составило 134,1%, что почти на 23% выше среднего повышения зарплаты в целом по экономике. Особое внимание в статье уделяется пространственной организации предприятий питания г. Махачкалы. В результате картографического размещения данных объектов и их последую щего анализа были выделены 6 специфических территориальных зон городской среды, в кото рых сосредоточена основная масса предприятий питания. Автор исходит из существования прямой зависимости размещения данных предприятий вокруг крупных высших учебных заведе ний города, что указывает на ориентацию предприятий питания на учащуюся молодежь в ка честве основного потребителя товаров и услуг. Методологическую основу исследования со ставили общенаучные и частнонаучные методы изучения феномена «сервисное пространство». Сравнительный анализ как общенаучный метод позволил раскрыть особенности организации сервисного пространства относительно остальных сфер экономической деятельности. Среди частнонаучных методов активно использовался контент-анализ интернет-ресурсов, предпо лагающий количественный подсчет контрольных единиц (ключевых слов).

Еще

Сервисное пространство, сервис, предприятие питания, потребитель

Короткий адрес: https://readera.org/140209390

IDR: 140209390   |   DOI: 10.12737/6483

Список литературы Особенности пространственной организации сервисного обслуживания Дагестана (по материалам гостинично-ресторанного бизнеса)

  • Ищенко В.Г. Философское осмысление сервисного пространства//Сервис в России и за рубежом. 2010. № 2.
  • Матушевская Е.Г., Заднепровская Е.Л. Роль сервиса в обеспечении конкурентоспособности ресторана//Сервис PLUS. 2007. № 4. С. 3-13.
  • Похомчикова Е.О. К вопросу о специфике индустрии гостеприимства//Известия Иркутской государственной экономической академии (Байкальский государственный университет экономики и права). 2014. № 1. С.17
  • Свириденко Ю.П., Хмелев В.В. Сервисная деятельность в обслуживании населения. Учебное пособие. М., 2012.
  • Ханбабаева З.М., Даитов В.В. IT-решения в продвижении регионального турпродукта//Сервис в России и за рубежом. 2010. № 4. С. 110-119.
  • Ханбабаева З.М., Сахарчук Е.С., Даитов В.В. Современное состояние и перспективы развития гостиничного сектора в Республике Дагестан//Сервис в России и за рубежом. 2011. Т. 25. № 6. С. 190-197.
  • Шалаев В.П. Социальные функции сервиса и туризма в современном обществе потребления//Экологический консалтинг. 2011. № 4 (44).
  • Шишкина Н.А., Берлин С.И. Современная концепция управления качеством гостиничных услуг малых средств размещения//Экономика. Право. Печать. Вестник КСЭИ. 2013. № 4. С. 214-225.
Еще
Статья научная