Оптимизация технологии кормовых брикетов-лизунцов с применением парокомпрессионного теплового насоса

Автор: Лыткина Л.И., Шенцова Е.С., Апалихина О.А., Переверзева С.А.

Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet

Рубрика: Процессы и аппараты пищевых производств

Статья в выпуске: 2 (72), 2017 года.

Бесплатный доступ

В условиях промышленного содержания животных заметно ослабление их здоровья, в организме большинства отмечаются глубокие нарушения обмена веществ, снижается продуктивность. В таких условиях необходимо использование кормовых добавок в виде брикетов-лизунцов, способных компенсировать недостаток в микро- и макроэлементах, витаминах и многих других веществах. Интенсификация кормопроизводства посредством применения новых прогрессивных технологий позволяет повысить качество продукции и сократить потери при ее производстве. Применяемые технологии брикетов-лизунцов и оборудование для их производства не всегда позволяют обеспечить высокое качество продукции и достижение необходимого эффекта при скармливании. Кроме того, они достаточно энергозатратны, не подразумевают использование вторичных энергоносителей. Поэтому создание функционального продукта, сочетающего в себе комплекс веществ, необходимых в кормлении животных, и разработка энергоэффективного способа его производства является актуальным. Предложенная технология позволяет получить брикеты кормовые с высокой однородностью и заданным содержанием биологически активных веществ, обеспечить более длительную сохранность продукции. В разработанной линии предусмотрено максимально быстрое охлаждение готовой продукции и снижение удельных энергозатрат на ее производство в результате использования теплоты отработанных теплоносителей. Произведенные высококачественные лизунцы оказались однородными по своему составу, стойкими к неблагоприятным условиям. Для них характерна более высокая устойчивость структурно-механических свойств и стабильность качества при хранении в течение длительного времени: через двенадцать месяцев технологические свойства продукции не изменились, признаков порчи, связанных с повышенной влажностью окружающей среды, не отмечено. На поверхности брикетов признаки развития микрофлоры не отмечались. Значения микробиологических показателей качества находились в допустимых пределах.

Еще

Брикеты-лизунцы, энергосберегающая технология, тепловой насос, рецепт, хранение

Короткий адрес: https://readera.ru/140229837

IDR: 140229837   |   DOI: 10.20914/2310-1202-2017-2-61-67

Список литературы Оптимизация технологии кормовых брикетов-лизунцов с применением парокомпрессионного теплового насоса

  • Alves D. A. H. и др. Physicochemical characterization of briquettes made from processing waste of cassava and maize//Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais. 2016. Т. 18. №. 1. С. 41-48.
  • Шенцова Е.С., Лыткина Л.И., Апалихина О.А., Муравьев А.С. Выбор рациональных параметров технологических условий процесса смешивания при получении кормовых брикетов//Вестник ВГУИТ. 2016. № 3. С. 61-67.
  • Пат. РФ № 2595177 Способ производства брикетов кормовых и линия для его осуществления/Шевцов А.А., Дранников А.В., Шенцова Е.С. Опубл. 20.08.2016. Бюл. № 23.
  • Esfahani I. J., Kang Y. T., Yoo C. K. A high efficient combined multi-effect evaporation-absorption heat pump and vapor-compression refrigeration part 1: Energy and economic modeling and analysis//Energy. 2014. Т. 75. С. 312-326.
  • Mohammadi A. и др. Exergy analysis of a Combined Cooling, Heating and Power system integrated with wind turbine and compressed air energy storage system//Energy Conversion and Management. 2017. Т. 131. С. 69-78.
  • ?ak?r U., ?omakl? K. Exergetic interrelation between an heat pump and components//Applied Thermal Engineering. 2016. Т. 105. С. 659-668
  • Косолапов В.М., Трофимов И.А., Трофимова Л.С., Яковлева Е.П. Многофункциональное Кормопроизводство России//Кормопроизводство. 2011. № 10. С. 3-5.
  • Киселев А.А. Зоотехнические исследования по определению эффективности УВДМ дойными коровами и молодняком КРС//Электронный научный журнал. 2016. № 3. С. 33-37.
  • Афанасьев В.А., Киселев А.А. Разработка технологии влажного прессования углеводно-витаминно-минеральных добавок с повышением содержания мелассы//Вестник ВГУИТ. 2015. № 1. С. 70-73.
  • Шевцов С.А. Компенсация теплоэнергетических потерь в производстве варено-сушеных круп с использованием теплового насоса//Вестник ВГУИТ. 2015. № 2 (64). С. 14-20.
Еще
Статья научная