Оценка качества молочной продукции на предприятиях Краснодарского края
Автор: Сапунов А.В.
Журнал: Международный журнал гуманитарных и естественных наук @intjournal
Рубрика: Технические науки
Статья в выпуске: 6-1 (69), 2022 года.
Бесплатный доступ
В статье проведена оценка качества молочной и кисломолочной продукции, реализуемой в Краснодарском крае такими производителями как ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат», ЗАО СК «ЛЕНИНГРАДСКИЙ» и АО «Агрокомплекс» имени Н.И. Ткачева. Продуктами для оценки послужили самые популярные продукты среди покупателей - молоко и кефир различных видов с различной долей жирности. В работе рассмотрен ассортимент каждой компании, проведен анализ пищевой ценности, а также изучено соотношение содержания кальция и магния в составе. На основе полученных данных, был сделаны выводы и подведены итоги исследования.
Ассортимент, качество, кефир, молоко, пищевая ценность
Короткий адрес: https://sciup.org/170194768
IDR: 170194768 | DOI: 10.24412/2500-1000-2022-6-1-172-176
Список литературы Оценка качества молочной продукции на предприятиях Краснодарского края
- Сапунов А.В., Сапунова Т.А. Разработка методики контроля качества молочной продукции на предприятии // Вестник ИМСИТ. - 2021. - №2 (86). - С. 54-57.
- Сапунова Т.А. Методологические подходы к достижению эффективности управленческих решений и особенности оценки // Modern Science. - 2020. - № 10-1. - С. 95-100.
- Официальный сайт ЗАО "Кореновский молочно-консервный комбинат". - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://kizk.ru.
- Официальный сайт ЗАО СК "ЛЕНИНГРАДСКИЙ". - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://kubmol.ru.
- Официальный сайт АО фирма "Агрокомплекс" имени Н.И. Ткачева. - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://agrokomplexshop.ru.
