Обоснование выбора ступенчатого режима СВЧ–конвективной сушки груш
Автор: Демьянов В.Д.
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Процессы и аппараты пищевых производств
Статья в выпуске: 4 (58), 2013 года.
Бесплатный доступ
В результате анализа кинетических закономерностей стационарных режимов СВЧ-конвективной сушки груш и дифференциально-термического анализа разработан комбинированный рациональный режим сушки груш.
Свч-конвективная сушка, кинетика, комбинированный режим, груша
Короткий адрес: https://sciup.org/14040104
IDR: 14040104
Статья научная
