Методические аспекты бизнес-планирования малого предпринимательства в пищевой промышленности

Автор: Епанчинцев В.Ю., Агафонова А.А., Зиновьева Е.А.

Журнал: Вестник Омского государственного аграрного университета @vestnik-omgau

Рубрика: Экономические и социально-гуманитарные науки

Статья в выпуске: 1 (29), 2018 года.

Бесплатный доступ

При открытии собственного дела актуально составление бизнес-плана, зачастую его игнорируют отечественные предприниматели (не все имеют навыки его составления). На конкретном примере в статье рассматривается составление и расчет бизнес-плана по организации производства и реализации кондитерской продукции оптовым покупателям предприятием малого бизнеса. Приведено описание проекта, технологии производства, географии сбыта с выявлением возможностей и угроз осуществления данного вида деятельности, проанализирована конкурентная ситуация на рынке производимого вида продукции. Для бизнес-планирования рассчитаны: потребности в основных и оборотных средствах при осуществлении производства, затрат на оплату труда, предоперационных и накладных расходов. Исходя из указанных затрат - калькуляция себестоимости единицы продукции. На основе проведенных вычислений составлены финансовый план проекта, отчет о прибылях и убытках, отчет о движении денежных средств. Бизнес-план по производству и реализации пончиков продемонстрировал прибыльность данного бизнеса, достигается она уже на начальном этапе реализации проекта. Срок окупаемости согласно отчету о потоке денежных средств - всего 4 мес.

Еще

Бизнес-план, кондитерская продукция, технология производства, затраты, потребность в основных и оборотных средствах, калькуляция себестоимости, финансовый план

Короткий адрес: https://sciup.org/142213493

IDR: 142213493

Список литературы Методические аспекты бизнес-планирования малого предпринимательства в пищевой промышленности

  • Бабичева А.А., Сабадырь Е.А. Основы бизнес-планирования//Новая наука: проблемы и перспективы развития. 2016. № 121-1. С. 180-182.
  • Дубровин И.А., Есина А.Р., Стуканова И.П. Экономика и организация пищевых производств: учебное пособие; 4-е изд., доп. и перераб./под ред. И.А. Дубровина. М.: Дашков и Ко, 2013. 228 с.
  • Страховые взносы в 2017 г.//Главная книга. Главная. Бухгалтерские консультации. Страховые взносы . URL: http://glavkniga.ru/situations/k501873.
  • Классификация видов экономической деятельности по классам профессионального риска//Современный предприниматель. Главная. Ставки взносов за травматизм . URL: https://spmag.ru/docs/klassifikator-vidov-deyatelnosti-po-klassam-professionalnogo-riska.
  • Экспресс-кредит «Коммерсант»//ВТ 24. Кредитование малого бизнеса . URL: https://www.vtb24.ru/company/cre-dit/express/kommersant.
  • Упрощенная система налогообложения//Федеральная налоговая служба. Главная страница. Налогообложение в РФ. Действующие в РФ налоги и сборы . URL: https://www.nalog.ru/rn55/taxation/taxes/usn.
  • Huang L., Pearce J.L. The Effectiveness of Early-stage Investor Gut Feel in Entrepreneurial Investment Decisions//Administrative Science Quarterly. 2015. Vol. 60. P. 634-670 DOI: 10.1177/0001839215597270
Еще
Статья научная