Математическое моделирование процессов нагрева и охлаждения колбасных изделий

Бесплатный доступ

В статье проведено математическое моделирование процессов нагрева и охлаждения колбасных изделий с целью определения эталонных характеристик протекания процессов. В графическом виде представлены основные зависимости процессов.

Колбасные изделия, процесс нагрева, процесс охлаждения, математическое моделирование

Короткий адрес: https://sciup.org/14040102

IDR: 14040102

Статья научная