Математическая модель процесса обжарки каштанов перегретым паром
Автор: Остриков А.Н., Столяров И.Н.
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Информационные технологии, моделирование и управление
Статья в выпуске: 3 (57), 2013 года.
Бесплатный доступ
Выполнено математическое моделирование процесса обжарки каштанов перегретым паром. Для описания процесса применены коэффициенты диффузии и термодиффузии. Заданы начальные и граничные условия третьего рода для уравнений теплопроводности и массопереноса.
Математическая модель, обжарка, каштаны
Короткий адрес: https://sciup.org/14040090
IDR: 14040090
Статья научная
