A mathematical model of the process co-extruding food masses
Автор: Fatyhov U.A., Shumanov V.A., Zarudnyi V.A.
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Процессы и аппараты пищевых производств
Статья в выпуске: 3 (57), 2013 года.
Бесплатный доступ
The process of co-extruding food masses is considered. The equations of motion in a circular cylindrical tube and two adjoining viscous-plastic fluids are obtained. The constant equation coefficients, depending on the process parameters and structural dimensions of co-extrusion nozzle, are defined.
Короткий адрес: https://sciup.org/14040088
IDR: 14040088
Статья научная
