Кинетика СВЧ-сушки яблок
Автор: Калашников Геннадий Владиславович, Литвинов Евгений Викторович
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Процессы и аппараты пищевых производств
Статья в выпуске: 2 (52), 2012 года.
Бесплатный доступ
изучено влияние основных технологических параметров. выполнен анализ кинетических закономерностей процесса.
Свч-сушка, яблоки, кинетика
Короткий адрес: https://sciup.org/14039846
IDR: 14039846
Статья научная
