Эссенциальные микронутриенты - компоненты антиоксидантной защиты в некоторых видах рода Allium

Автор: Ширшова Т.И., Бешлей И.В., Голубкина Н.А., Голубев Ф.В., Клюйков Е.В., Черемушкина В.А.

Журнал: Овощи России @vegetables

Рубрика: Агрохимия

Статья в выпуске: 1 (45), 2019 года.

Бесплатный доступ

Одной из актуальных задач в настоящее время является получение и широкое использование продуктов функционального питания, обладающих антиоксидантным и антиканцерогенным действием, которые служат не только удовлетворению потребностей человека в белках, жирах, углеводах, микро- и макроэлементах, но и способствуют повышению иммунитета, улучшению работы сердца и других органов человека. К пищевым растениям, богатым компонентами антиоксидантной защиты, относят многолетние луки. Республика Коми отнесена кнаиболее дискомфортным для проживания человека территориям. Во флоре Республики Коми встречается три вида многолетних луков - Allium angulosum L., A schoenoprasum L и A strictum Schrad. Коллекция Ботанического сада Института биологии Коми НЦ УрО РАН (БС) насчитывает более 150 видов. Согласно полученным данным, содержание марганца, меди и цинка в почвах и фитомассе растений Республики Коми ниже мировых кларков. Сравнение химического состава четырех видов лука из коллекций Ботанических садов Коми НЦ и Московского государственного университета (МГУ) показало, что общее содержание флавоноидов в луках из БС Коми НЦ значительно выше, а содержание селена - ниже, чем в аналогичных видах из БС МГУ...

Еще

Многолетние луки, эссенциальные микронут-риенты, селен, флавоноиды, аскорбиновая кислота

Короткий адрес: https://readera.org/140240677

IDR: 140240677   |   DOI: 10.18619/2072-9146-2019-1-68-79

Список литературы Эссенциальные микронутриенты - компоненты антиоксидантной защиты в некоторых видах рода Allium

  • Атлас почв Республики Коми/Под ред. Г.В. Добровольского, А.И. Таскаева, И.В. Забоевой. Сыктывкар. -2010. -356 с.
  • Барабой В.А. Биологическое действие растительных фенольных соединений. Киев: Наукова думка. -1976. -260 с.
  • Барабой В.А. Антиоксиданты и здоровье//Валеология: диагностика, средства и практика обеспечения здоровья: Тр. Санкт-Петербург: НИИ медицинских проблем формирования здоровья. -Ь1993. -Вып. 1. -С.107-115.
  • Безматерных К.В., Ширшова Т.И., Бешлей И.В., Матистов Н.В., Смирнова Г.В., Октябрьский О.Н., Володин В.В. Оценка антиоксидантной активности экстрактов некоторых видов растений родов Allium L. и Rubus L., произрастающих в Республике Коми//Хим.-фарм. журн. -2014. -Т.48. -№2. -С.36-40.
  • Битюцкий Н.П. Микроэлементы высших растений. СПб.: Изд-во С.-Петерб. Ун-та. -2011. -368 с.
  • Бойко Е.Р. Физиолого-биохимические основы жизнедеятельности человека на севере. Екатеринбург. -2005. -190 с.
  • Бурлакова Е.Б. Молекулярные механизмы действия антиоксидантов при лечении сердечно-сосудистых заболеваний//Кардиология. -1980. -Т.20. -№8. -С.48-52.
  • Волкова Г.А. Биоморфологические особенности видов рода Allium L. при интродукции на европейский Северо-Восток. Сыктывкар. -2007. -200 с.
  • Высочина Г.И., Днепровский Ю.М. Содержание и динамика накопления флавоноловых гликозидов в листьях корневищных луков/В кн. "Рациональное использование растительных ресурсов Казахстана". Алма-Ата: Наука Казахской ССР. -1986. -С.283-284.
  • Гичев Ю.Ю., Гичев Ю.П. Новое руководство по микронутриентологии. Москва. -2009. -С.89.
  • Голубев В.Ф., Голубкина Н.А., Горбунов Ю.Н. Минеральный состав диких луков и их пищевая ценность//Прикладная биохимия и микробиология. -2003. -Т.39. -№5. -С.602-606.
  • Голубкина Н.А., Папазян Т.Т. Селен в питании. Растения, животные, человек. М.: Печатный город. -2006. -254 с.
  • Голубкина Н.А, Сирота С.М, Пивоваров П.Ф, Яшин А.Я., Яшин Я.И. Биологически активные соединения овощей. М.: ВНИИССОК. -2010. -200 с.
  • Голубкина Н.А., Агафонов А.Ф., Дудченко Н.С. Микроэлементный состав многолетних луков//Гавриш. -2009. -№5. -С.18-21.
  • Государственная фармакопея СССР. М.: Медицина. -1990. -704 с.
  • Дейнеко Г.И. Липиды, жирные кислоты и углеводы видов Allium L.//Раст. Ресурсы. -1985. -Т.21. -Вып.2. -С.221-229.
  • Зайнуллин В.Г., Боднарь И.С., Кондратенок Б.М. Особенности накопления химических элементов в волосах детского населения Республики Коми.//Известия Коми научного центра. УрО РАН. -2014. -Вып. 2(18). -С.24-31.
  • Коденцова В.М., Вржесинская О.А. Использование пищевых продуктов, обогащенных железом и витаминами, для коррекции железодефицитных состояний//Вопросы питания. -2002. -№4. -С.39-43.
  • Красная книга Республики Коми. Сыктывкар. -2009. -791 с.
  • Мазо В.К., Гмошинский И.В., Ширина Л.И. Новые пищевые источники эссенциальных микроэлементов-антиоксидантов. М.: Миклош. -2009. -207 с.
  • Методические указания. Методика выполнения измерений массовой доли кислоторастворимых форм металлов (меди, свинца, цинка, никеля, кадмия) в пробах почвы атомно-абсорбционным анализом. М., 1990. (Государственный комитет СССР по гидрометеорологии, РД 52.18.191-89).
  • Паршукова О.И., Потолицына Н.Н., Бойко Е.Р. Селен и тироидный статус у человека в условиях европейского Севера. В кн. Адаптация человека к экологическим и социальным условиям Севера. Сыктывкар-Екатеринбург. -2012. -Гл.4. -С.243.
  • Плавинский С.Л., Плавинская С.И. Роль антиоксидантов в лечении и профилактике заболеваний человека//Медицина. -2013. -№1. -С.41-54.
  • Селютина И.Ю. Биологически активные вещества видов рода Allium L. (Alliaceae)//Сибирский ботанический вестник. Электронный журнал. -2007. -Т.2. -Вып.2. -С.79-86.
  • Флавоноиды: биохимия, биофизика, медицина/Тараховский Ю.С., Ким Ю.А., Абдрасилов Б.С., Музафаров Е.Н./Под ред. Е.И. Маевского. Пущино: Synchrobook. -2013. -310 с.
  • Черемушкина В.А., Днепровский Ю.М., Гранкина В. П., Судобина В. П. Корневищные луки северной Азии. Новосибирск: ВО Наука. -1992. -159 с.
  • Чупахина Г.Н. Система аскорбиновой кислоты растений. Калининград: Изд-во КГУ. -1977. -120 с.
  • Ширшова Т.И., Волкова Г.А. Содержание стероидных гликозидов и нейтральных липидов у некоторых видов рода Allium (Alliaceae).//Растительные ресурсы. -2006. -Т.42. -Вып.3. -С.59-66.
  • Ширшова Т.И., Бешлей И.В. Содержание макро-и микроэлементов в A. schoenoprasum L. (Alliaceae)//Растительные ресурсы. -2009. -Т.45. -Вып.2. -С.97-105.
  • Ширшова Т.И., Бешлей И.В., Матистов Н.В. Макро-и микроэлементный состав дикорастущих и интродуцированных растений Allium schoenoprasum (Alliaceae) в Республике Коми.//Растительные ресурсы. -2011а. -Т.47. -Вып.3. -С.111-122.
  • Ширшова Т.И., Бешлей И.В., Матистов Н.В., Голубкина Н.А. Содержание селена в культурных и дикорастущих луках из флоры Республики Коми.//Растительные ресурсы. -2011б. -Т.47. -Вып.1. -С.112-118.
  • Ширшова Т.И., Голубкина Н.А., Бешлей И.В., Матистов Н.В. Селенодефицит и возможности его сокращения. Аккумулирующие свойства некоторых представителей рода Allium L. по отношению к селену//Известия Коми научного центра РАН. -2011с. -№3(7). -С.48-54.
  • Ширшова Т.И., Бешлей И.В., Дерягина В.П., Рыжова Н.И. Компонентный состав стероидных гликозидов, выделенных из соплодий Allium schoenoprasum L., и оценка их влияния на рост перевиваемых опухолей у мышей//Хим.-фарм. журнал. -2014. -Т.48. -№5. -С.28-31.
  • Alfthan G.V. A micromethod for the determination of selenium in tissues and biological fluids by single-test-tube fluorime-try//Anal. Chim. Acta. -1984. -Vol. 165. -P.187-194.
  • Buettner G. R., A new paradigm: manganese superoxide dismutase influences the production of H2O2 in cell and thereby their biological state//Free Radical Biology and medicine. -2006. -Vol.41. -С.1338-1350.
  • Gajula D., Verghese M.et al. Determination of total phenolics, flavonoids and antioxidant and chemopreventive potential of basil//Int.J. Cancer Res. -2009. -Vol.5. -P.130-143.
  • Galeone C., Pelucchi C., Dal Maso L et al. Allium vegetables intake and endometrial cancer risk//Public Health Nutr. -2009. -Vol.12. -N.9. -P.1576-1579.
  • Hanelt P., Fritsch R. Notes on some infragenetic taxa in Allium L.//Kew Bulletin. -1994. Vol.49. -N3. -P. 559-564.
  • Hertog M.G.L., Hollman P.C.H., Katan M.B. Content of potentially anticarcinogenic flavonoids of 28 vegetables and 9 fruits commonly consumed in the Netherlands.//J. Agric. Food Chem. -1992a. -Vol.41. -Р.2379-2383.
  • Hertog M.G.L., Hollman P.C.H., Venema D.P. Optimization of quantitative HPLC determination of potentially anticarcino-genic flavonoids in fruits and vegetables.//J. Agric. Food Chem. -1992b. -Vol.40. -Р.1591-1598.
  • Hertog M.G.L., Fesens E.J.M., Hollman P.C.H., Katan M.B., Kromhout D. Dietary antioxidant flavonoids and the risk of coronary heart disease: The Zutphen elderly study.//Lancet. -1993a. -Vol.342. -Р.1007-1011
  • Hertog M.G.L., Hollman P.C.H., van de Putte B. Content of potentially anticarcinogenic flavonoids of tea infusions, wines and fruit juices.//J. Agric Food Chem. -1993b. -Vol.41. -Р.1242-1246.
  • Laszlo M. Manganese requirement of sunflower, tobacco and triticale at early stage of growth//European Journal of Agronomy. -2008. -Vol.28. -P.586-596.
  • Lazarevic K., Nagorni A., Rancic N. et al. Dietary factors and gastric cancer risk: hospital-based case control study//J. Buon. -2010. -Vol.15. -N.1. -P.89-93.
  • Moskalev A.A., Shaposhnikov M.V., Plyusnina E.N., Zhavoronkov A., Budovsky A., Yanai H., Fraifeld V.E. The role of DNA damage and repair in aging through the prism of Koch-like criteria//Ageing Research Reviews. -2013. -Vol.12. -N2. -С.661-684.
  • Mukhopadhyay M. J., Sharma A., Manganese in cell metabolism of higher plants//Botanic. Rev. 1991. -Vol.57. -P.117-149.
  • Ness A.R., Chee D., Elliott P. Vitamin С and blood pressure -an overview//J. Hum Hypertens. -1997. -Vol.11. -N6. -P.343-350.
  • Ness A., Egger M., Davey Smith G. Role of ntioxidant vitamins in prevention of cardiovascular diseases. BMJ 1999. -Vol.319. -P.577.
  • Noctor G., Foyer C.H. Ascorbate and glutathione: keeping active oxygen under control//Ann. Rev. Plant Physiol. Plant Mol. Biol. -1998. -Vol.49. -P.249-279.
  • Ross J.A, Kasum C.M. Dietary flavonoids: bioavailability, metabolic effects, and safety//Annu Rev Nutr. -2002. -Vol.22. -P.19-34.
  • Skrzypezakowa L. Flawonoidy w rodzine Liliaceae//Dissertationes Pharmaceuticae et Pharmacologicae. -1967. -V.19. -N5. -P.537-541.
  • Stearn W.G. Haw many species of Allium are known?//The Kew bot. Magazine. -1992. -Vol.9. -P.180-182.
  • Steiner D., Canadanovic-Brunet J. and Pavlovic A. Allium schoenoprasum L., as a natural antioxidant. Phytother. res., 2004. -Vol.18. -P.522-524.
  • Steiner D., Popovic B.M., Calic-Dragosavac D., Malencic D., and Zdravcovic-Korac S. Comparative study on Allium schoenoprasum L. cultivated plant and Allium schoenoprasum tissue culture organs antioxidant status. Phytother. Res. -2011. -Vol.25. -P.1618-1622.
  • Tache S., Ladam A., Corpet D.E. Chemoprevention of abberant crypt foci in the colon of rats by dietary onion//Eur. J. Cancer. -2007. -Vol.43. -N.2. -P.454-458.
  • Timito G., Mitaine-Offer A.-C., Miyamoto T., Tanaka C., Mirjolet J.-F., Duchamp O., Lacaille-Dubois M.-A. Structure and cytotoxicity of steroidal glycosides from Allium schoenoprasum//Phytochem. -2013. -Vol.88. -P.61-66.
  • Vity E., A. Anwar, Kirsch G. et al. Antiproliferative effect of natural tetrasulfides in human breast cancer cells is mediated through the inhibition of the cell division cycle 25 phosphatases//Int. J. Oncol. -2011. -Vol.38. -N.4. -P.1103-1111.
Еще
Статья научная