Эксергетический анализ технологии холодного отжима растительного масла с получением гранулированного жмыха
Автор: Василенко В.Н., Копылов М.В., Таркаев Ю.В.
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Процессы и аппараты пищевых производств
Статья в выпуске: 1 (55), 2013 года.
Бесплатный доступ
Посредством эксергетического анализа проведена оценка термодинамической эффективности технологических линий холодного отжима растительных масел с учетом степени использования различных видов энергии, затрачиваемых в технологических процессах, исходя из свойств сырья, осуществленной над системой работы и суммарного количества всех видов энергии, привлеченных извне.
Метод холодного отжима, масличные культуры, эксергия
Короткий адрес: https://sciup.org/14039983
IDR: 14039983
Статья научная
