Изменение мясных качеств у чистопородных и помесных свиней при откорме до тяжелых кондиций

Бесплатный доступ

Приводятся мясные качества свиней при убое с живой массой 100, 120 и 140 кг, включающие убойный выход, толщину шпика, площадь мышечного глазка, массу задней трети полутуши и выход мяса, соотношения мясо-сало в тушах чистопородных животных и помесей различных генотипов, выход мясной продукции от приплода свиноматок при откорме до разных весовых кондиций.

Свиньи, мясные качества, продуктивность, откорм

Короткий адрес: https://sciup.org/14286765

IDR: 14286765

Статья обзорная