Исследование влияния хлебобулочных изделий с внесением диетической добавки «Рапамид» на клиническое состояние организма человека

Бесплатный доступ

Важнейшей проблемой, стоящей перед пищевой промышленностью Украины, является обеспечение населения продуктами питания повышенной биологической ценности. В настоящее время совершенствуется технология производства традиционных продуктов питания и создается новое поколение пищевых продуктов, которые отвечают возможностям сегодняшнего дня. Это продукты со сбалансированным составом, низкой калорийностью, с пониженным содержанием сахара и жира, повышенным содержанием полезных для здоровья ингредиентов функционального и лечебного назначения. Учитывая, что хлеб является одним из основных продуктов питания, задание снижения энергетической ценности хлебобулочных изделий и обогащение их пищевыми волокнами, витаминами и минеральными веществами является важным и актуальным. Одной из основных задач, стоящих перед пищевой промышленностью Украины, на сегодня является поиск новых видов сырья, которое обладает функциональными свойствами и большим химическим составом, способностью заменить дорогое импортное сырье. В статье представлены результаты клинического исследования диетической добавки «Рапамид» и хлебобулочных изделий с ее использованием на организм человека. Были определены радиозащитные свойства диетической добавки «Рапамид» и хлебобулочных изделий с ее добавлением. Полученные результаты исследований свидетельствуют о том, что дополнительное назначение к обычному рациону питания и базисной терапии диетической добавки «Рапамид» и хлебобулочных изделий с использованием этой добавки способствует повышению иммунитета подростков школьного возраста, профилактике заболеваний при стрессах и физических перенапряжениях, способствует повышению показателей гемоглобина и эритроцитов у подростков школьного возраста с полидефицитными анемиями. Предлагаемый вид хлеба обладает антиоксидантными, противоаллергическими и радиопротекторными свойствами, положительно влияет на состояние сердечнососудистой и кроветворной систем, выводит из организма токсичные элементы и радионуклиды.

Еще

Диетическая добавка "рапамид", хлебобулочные изделия, радиопротекторные свойства, радиозащитные свойства

Короткий адрес: https://readera.org/14040448

IDR: 14040448

Список литературы Исследование влияния хлебобулочных изделий с внесением диетической добавки «Рапамид» на клиническое состояние организма человека

  • Шлеленко Л. А. Значение хлеба в здоровом питании населения . Режим доступа: http://www.gosniihp.ru/17.htm
  • Ерохин В.Е. Биологически активные вещества черноморских мидий. Некоторые данные о химическом составе//Морськi биотехнiчнi системи. Зб. наукових статей. НДЦ ЗС України «Державний океанарiум». 2005. Вип. 3. C. 37 -46.
  • Романенко А. Ю., Степанова Е. I. Стан здоров’я дiтей, якi постраждали внаслiдок Чорнобильської катастрофи (за даними 20-рiчних спостережень)//Журн. АМН України. 2006. Т. 12. №2. С. 296-306.
  • «Рапамид» биопрепарат серии «Морская фармакология» . Режим доступа: http://rapamid.ucoz.ua/publ/quot_rapamid_quot _biopreparat_serii_morskaja_farmakologija/1-1-0-2
  • Шатров В. А., Кузнецова Л. В., Белявская Т. Н. Капиллярный метод определения поглотительной способности нейтрофилов периферической крови//Лаб. дело. 1985. №1. С. 17-18.
Статья научная