Исследование скорости экстрагирования компонентов из древесного сырья
Автор: Новикова И.В., Корниенко Т.С., Агафонов Г.В., Мальцева О.Ю.
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Пищевая биотехнология
Статья в выпуске: 3 (53), 2012 года.
Бесплатный доступ
Изучены процессы производства крепких алкогольных напитков. Исследованы диффузионные характеристики древесины различных видов.
Технология крепких алкогольных напитков, древесина, экстрагирование
Короткий адрес: https://sciup.org/14039906
IDR: 14039906
Статья научная
