Исследование рынка общественного питания г. Саранска

Автор: Жулина Марина Александровна, Каменева Лада Александровна

Журнал: Сервис в России и за рубежом @service-rusjournal

Рубрика: Туризм и сервис

Статья в выпуске: 4 (23), 2011 года.

Бесплатный доступ

В статье рассматриваются основные понятия индустрии питания, приводится классификация предприятий питания согласно установленным стандартам. Дается классификация предприятий питания г. Саранска по основным типам и их оценка на основе данных официальной статистики и результатов социологического исследования. Выявляются доминирующие факторы, определяющие развитие рынка общественного питания г. Саранска, определяются важнейшие проблемы и намечаются ключевые направления дальнейшего развития предприятий индустрии питания г. Саранска.

Предприятие общественного питания, рынок общественного питания, индустрия питания

Короткий адрес: https://readera.ru/14057280

IDR: 14057280

Список литературы Исследование рынка общественного питания г. Саранска

  • ГОСТ Р 30602-97 «Oбщественное питание.
  • ГОСТ Р 50762-2007 «Tслуги общественного питани
  • ГОСТ Р 30523-97 «Tслуги общественного п
  • www.e-mordovia.ru (дата обращения:
  • www.russiatourizm.ru (дата обращения:
  • www.gks.ru (дата обращения:
Статья научная