Исследование процесса сушки в псевдоожиженном слое с помощью цифровой модели
Автор: Башева Е.П., Молдованов Д.В., Дмитриева А.П.
Журнал: Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления» @vestnik-esstu
Рубрика: Технологии и средства механизации сельского хозяйства (технические науки)
Статья в выпуске: 3 (74), 2019 года.
Бесплатный доступ
В статье рассмотрены вопросы возможности исследования процесса сушки в псевдоожиженном слое на основе цифровой модели экспериментальной установки. Существенная сложность процессов тепломассообмена часто заставляет получать модели в числовой форме, например с помощью натурного эксперимента. Такой путь является более затратным, поскольку предполагает конструирование и изготовление специальных экспериментальных установок и значительное количество сырья для многократного повторения опытов для получения достоверных результатов. Одним из путей, частично решающих возникающие трудности, является проведение численного эксперимента на специально разработанных цифровых моделях. Полученные результаты по точности мало уступают результатам натурных экспериментальных исследований.
Процесса сушки, псевдоожиженный слой, цифровая модель, экспериментальная установка
Короткий адрес: https://sciup.org/142228493
IDR: 142228493
Список литературы Исследование процесса сушки в псевдоожиженном слое с помощью цифровой модели
- Остриков А.Н., Красовицкий Ю.В., Шевцов А. Процессы и аппараты пищевых производств. В 2-х кн. / под ред. А.Н. Острикова. СПб., 2007. Кн. 1.
- Голубятников Е.И. Научное обеспечение процессов сушки и набухания осветленного свекловичного жома в технологии пектина и пищевых волокон:автореф. дис. канд. техн. наук. Воронеж:Изд-во ВГУИТ, 2013. 17 с.
- Алексеев Г.В., Кондратов А.В.Перспективы применения кавитационного воздействия для измельчения пищевых продуктов: монография. Саратов, 2013.
- Иванова А.С., Алексеев Г.В.Моделирование процесса натекания неньютоновской жидкости на жесткую преграду //Вестник Международной академии холода. 2012. № 1. С. 34-35.
- Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии. 2017. Т. 5, № 4. С. 34-40.
- Основные процессы и аппараты химической технологии:пособие по проектированию /под ред. Ю.И.Дытнерского. - М.: Химия, 1991.
