Исследование аминокислотного состава кормовой добавки методом ионообменной хроматографии

Автор: Волнин А.А., Мишуров А.В., Михина А.А., Коротаева А.А., Севко А.В.

Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet

Рубрика: Пищевая биотехнология

Статья в выпуске: 1 (75), 2018 года.

Бесплатный доступ

Определение содержания аминокислот в кормах для сельскохозяйственных животных имеет большую научно-практическую значимость. Это необходимо для более точной детализации норм кормления и балансирования рационов животных по содержанию аминокислот и белка, а, следовательно, способствует повышению продуктивности животных. В данной работе рассмотрены вопросы применения ионообменной хроматографии с постколоночной дериватизацией проб нингидрином для исследования аминокислотного состава кормов для сельскохозяйственных животных. Определено общее содержание аминокислот (кроме триптофана) в кормовой добавке. Концентрация треонина составила 3,26 г/100г протеина, лейцина – 6,43, изолейцина – 3,24, валина – 4,77, метионина – 2,18, лизина – 2,90, фенилаланина – 3,16, гистидина – 2,03, тирозина – 2,33, суммы аспарагина и аспарагиновой кислоты – 6,76, серина – 3,97, суммы глутамина и глутаминовой кислоты – 12,04, глицина – 6,00, аланина – 6,71, аргинина – 6,93, пролина – 3,08, суммы цистина и цистеина – 1,38. Выполнена оценка полноценности добавки по содержанию незаменимых аминокислот в сравнении с референтным белком ФАО/ВОЗ и определены лимитирующие аминокислоты. Аминокислотный скор треонина составил 81,5%, лейцина – 91,9%, изолейцина – 81%, валина – 95,4%, лизина – 52,7%, суммы фенилаланина и тирозина – 91,5%, суммы метионина и цистеина – 101,7%. Определено соотношение незаменимых и заменимых аминокислот: 0,57. Установлена относительно низкая биологическая ценность (относительно референтного белка ФАО/ВОЗ) исследованной кормовой добавки по содержанию незаменимых аминокислот. Данная добавка может быть использована в кормлении сельскохозяйственных животных в комплексе с другими кормовыми компонентами, содержащими свободные аминокислоты и / или белки, в составе рациона, сбалансированного по содержанию незаменимых аминокислот.

Еще

Аминокислоты, ионообменная хроматография, аминокислотный скор, постколоночная дериватизация, кормовая добавка

Короткий адрес: https://readera.ru/140229959

IDR: 140229959   |   DOI: 10.20914/2310-1202-2018-1-199-205

Список литературы Исследование аминокислотного состава кормовой добавки методом ионообменной хроматографии

  • Dalibard P., Hess V., Tutour L., Peisker M. et al. Amino Acids in Animal Nutrition//FEFANA Publication, FEFANA. Brussels, 2014.
  • Эрнст Л.К., Зиновьева Н.А. Биологические проблемы животноводства в XXI веке. М., 2008.
  • D’Mello J.P. Felix Amino acids in animal nutrition, Second Edition//CABI Publishing. 2003
  • Karau A, Grayson I. Amino acids in human and animal nutrition//AdvBiochemEngBiotechnol. 2014. № 143. Р. 189-228 DOI: 10.1007/10_2014_269
  • de Sousa Prado J.P., Oliveira Cavalheiro J.M., da Silva J.A., Cavalheiro T.B. et al. Amino acid profile and percent composition of meals and feeds used in shrimp farming//Gaia Scientia. 2016. № 10,4. Р. 347-360.
  • Purwin C., Fija?kowska M., Lipi?ski K., Wierzbowska J. et al. Changes in amino acid composition during ensiling lucerne and red clover in round bales//J. Elem. 2015. № 20.4. P. 965-973. doi: 10.5601/jelem.2015.20.1.863.
  • Adejumo I. O., Adetunji C. O., Ogundipe K., Osademe S. N. Chemical composition and amino acid profile of differently processed feather meal//Journal of Agricultural Sciences, 2016. № 61,3. P. 237-246 DOI: 10.2298/JAS1603237A
  • Ween O., Stangeland J.K., Fylling T.S., Aas G.H. Nutritional and functional properties of fishmeal produced from fresh by-products of cod (Gadus morhua L.) and saithe (Pollachius virens)//Heliyon. 2017. № 3, 7 DOI: 10.1016/j.heliyon.2017.e00343
  • Silvao C.F., Nunes A.J.P. Effect of dietary amino acid composition from proteins alternative to fishmeal on the growth of juveniles of the common snook, Centropomus undecimalis//R. Bras. Zootec. 2017. № l.46. Р. 7
  • Шапошников М.Н., Севко А.В., Севко Д.А., Волнин А.А. и др. Анализ аминокислотного состава молока коров симментальской породы//Ветеринария, зоотехния и биотехнология. 2015. № 11. С. 70-75
  • Volnin A.A., Sheraliev F.D., Shaposhnikov M.N., Zaitsev S.Y. et al. Amino acid score of milk proteins of the interspecific hybrids of argali and domestic sheeps//RJOAS. 2017. № 4,64. P. 240-247. 10.18551/RJOAS.2017-04.31 DOI: 10.18551/rjoas.2017–04.31
  • Волнин А.А., Шералиев Ф.Д., Шапошников М.Н., Зайцев С.Ю. и др. Применение ионообменной хроматографии при оценке биологической ценности белков молока овец//Актуальные вопросы биологической физики и химии. 2017. № 1, 2. C./494-498./
  • Jaji? I., Krstovi? S., Glamo?i? D., Jak?i? S. et al. Validation of an HPLC method for the determination of amino acids in feed//J. Serb. Chem. Soc. 2013. № 78, 6. P. 839-850.
  • Dai Z, Wu Z, Jia S, Wu G Analysis of amino acid composition in proteins of animal tissues and foods as pre-column o-phthaldialdehyde derivatives by HPLC with fluorescence detection//J Chromatogr B AnalytTechnol Biomed Life Sci. 2014. № 27. Р. 964, 116. DOI: 10.1016/j.jchromb.2014.03.025
  • ISO 5983-1:2005 Feeds, mixed feeds and raw material. Determination of mass fraction of nitrogen and calculation of mass fraction of crude protein. Part 1. Kjeldahl method
  • FAO. Energy and protein requirements. Report of a Joint FAO/WHO/UNU Expert Consultation. Geneva: World Health Organization, 1985. 112 p.
  • Алиев А.А. Обмен веществ у жвачных животных. М.: НИЦ «Инженер», 1997
  • Дерканосова А. А., Коротаева А. А. Особенности российского рынка комбикормов и перспективы его развития//Экономика. Инновации. Управление качеством. 2013. № 3. С. 107.
  • Дерканосова А.А. Анализ перспективы производства отечественных кормовых препаратов//Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2012. № 2. С. 194-196.
Еще
Статья научная