Исследование адгезионных свойств пылевидных продуктов

Автор: Семенихин Олег Александрович, Рудыка Елена Александровна, Бредихин Павел Сергеевич, Матющенко Ирина Николаевна

Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet

Рубрика: Фундаментальная и прикладная химия, химическая технология

Статья в выпуске: 2 (52), 2012 года.

Бесплатный доступ

На основании результатов экспериментальных исследований установлены силы адгезии между частицами различной пищевой пыли, а также между частицами пыли и поверхностью металла, имеющего разную степень чистоты обработки. Установлено, что силы адгезии на поверхности стали меняются в зависимости от чистоты обработки. Максимальная адгезия наблюдается при 7 - 8-ом классе чистоты обработки металла.

Пыль, адгезия, пищевая промышленность

Короткий адрес: https://sciup.org/14039824

IDR: 14039824

Статья научная