Интерпретация употребления пищи в истории культуры
Автор: Соболева Алла Петровна
Журнал: Поволжский педагогический поиск @journal-ppp-ulspu
Рубрика: Философия и культурология
Статья в выпуске: 3 (5), 2013 года.
Бесплатный доступ
В данной статье рассматриваются место и роль гастрономической культуры в жизненном мире человека. Феномен еды рассматривается через символ, знак, манеры, образ.
Семиотика, гастрономическая культура, знак, манера, маска, образ
Короткий адрес: https://sciup.org/14219272
IDR: 14219272
Список литературы Интерпретация употребления пищи в истории культуры
- Барт Р. Основы семиологии//Структурализм: «за» и «против». М.: Прогресс, 1975. С. 114-163.
- Гачев Г.Д. Национальные образы мира. Космос -Психо -Логос. М.: Издательская группа «Прогресс» -«Культура», 1995.
- Данези М. Прикладные аспекты семиотики/М. Данези//Критика и семиотика. 2008. Вып. 12. С. 135-154.
- Капкан М.В., Лихачева Л.С. Гастрономическая культура: понятие, функции, факторы формирования//Изв. Уральского гос. ун-та. 2008. № 55. С. 34-43.
- Валла Л. Об истинном и ложном благе//Эстетика Ренессанса: антол.: в 2 т. Т. 1. М.: Искусство, 1981.
- Назарова О. Путешествия на край тарелки. М.: Новое литературное обозрение, 2009.
- Стэндидж Т. История мира в шести стаканах. ЕкатеринбурГ: У-Фактория, 2008.
- Честерфилд Ф.Д.С. Письма к сыну/пер. с англ. и коммент. А. Шадрина; вступ. ст. М. Алексеева. М.: Мир книги: Литература, 2006.
- Уитмор Ж. Деловой этикет: пер. с англ. М.: Добрая книга, 2007.
Статья научная
