Гигиеническая оценка питания детей дошкольного возраста и его влияние на нутритивный статус
Автор: Жуманова Л.А., Шоюнусова Н.Ш., Хажиматов Р.С., Хасанова Ш.А.
Журнал: Экономика и социум @ekonomika-socium
Рубрика: Основной раздел
Статья в выпуске: 4 (71), 2020 года.
Бесплатный доступ
Охрана и укрепление здоровья детского населения была и остается первостепенной задачей в любом обществе. Поскольку именно дети составляют самую ранимую и сенситивную часть общества и, при этом, определяют его трудоспособный, репродуктивный, интеллектуальный и жизненный потенциал в будущем. У детей всех возрастных групп отмечается преимущественный рост хронической патологии.
Питания, гигиеническая оценка, нутритивный статус
Короткий адрес: https://sciup.org/140251889
IDR: 140251889
Список литературы Гигиеническая оценка питания детей дошкольного возраста и его влияние на нутритивный статус
- Богушева В.И. Технология приготовления пищи. - Ростов н/Д: Феникс, 2012. - 374 с.
- Горбачев В.В. Витамины. Макро- и микроэлементы: справочник / В.В. Горбачев, В.Н. Горбачева. - М., 2011. - 432 с.
- Гордынец С.А. Развитие индустрии детского, школьного и здорового питания // Пищевая промышленность: наука и технологии. - 2008. - Т. 1. № 1. - С. 15-21.
- Лобанова Ю.Н. Особенности элементного статуса детей из различных регионов России: автореф. дис.. канд. биолог. наук. - М., 2007. - 19 с.
- Организация питания в дошкольных образовательных учреждениях: методические указания города Москвы (1-й Заместитель руководителя Департамента образования г. Москвы Л.Е. Курнешова, 2007) Управление Роспотребнадзора по городу. - М., 2007. - 329 с.
- Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации: МР 2.3.1.2432-08.
- Онищенко Г.Г. Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия детского населения России / Г.Г. Онищенко // Гигиена и санитария. - 2008. - № 2. - С. 72-77.
- Рапопорт И.К. Комплексный подход к укреплению здоровья детей в ДОУ / И.К. Рапопорт, С.Б. Соколова // Медицинское обслуживание и организация питания в ДОУ. 2010. - С. 44-48.
- Ратушный А.С. Технология продукции общественного питания. В 2-х т. Т. 1. Физико-химические процессы, протекающие в пищевых продуктах при их кулинарной обработке / А.С. Ратушный, В.И. Хлебников, Б.А. Баранов [и др.]. - М.: Мир, 2003. - 351 с.
- Савченко А.А. Витамины как основа иммунометаболической терапии / А.А. Савченко, Е.Н. Анисимова, А.Г. Борисов, А.Е. Кондаков. - Красноярск: КрасГМУ, 2011. - 213 с.
Статья научная
