Гидродинамика процесса охлаждения молочной сыворотки при поточной кристаллизации лактозы

Бесплатный доступ

Статья посвящена изучению стационарного осесимметричного течения молочной сыворотки в скребковом теплообменнике. Получены результаты для практического использования.

Осесимметричное течение, молочная сыворотка, вязкость, давление, расход, кристаллизация лактозы, теплообменник непрерывного действия

Короткий адрес: https://readera.ru/14040087

IDR: 14040087

Статья научная