Функциональный кисломолочный продукт йогурт, обогащенный биологически активными ингредиентами
Автор: Старикова Н.П., Богрянцева И.Э.
Журнал: Вестник Хабаровской государственной академии экономики и права @vestnik-ael
Рубрика: Проблемы социальной сферы
Статья в выпуске: 6, 2010 года.
Бесплатный доступ
Короткий адрес: https://sciup.org/14319249
IDR: 14319249
Список литературы Функциональный кисломолочный продукт йогурт, обогащенный биологически активными ингредиентами
- Пономарев, А. Н. Диетические продукты с подсластителем из стевии/А. Н. Пономарев, А. А. Мерзликина, Т. П. Жужжалова//Молочная промышленность. 2007. № 1. С. 82.
- Пономарев, А. Н. Кормовые фитодобавки для повышения качества молока/А. Н. Пономарев, С. Н. Семенов, С. Г. Шереметова//Молочная промышленность. 2007. № 7.
- Пономарев, А. Н. Оценка и контроль консистенции питьевых йогуртов/А. Н. Пономарев, А. А. Мерзликина, А. А. Смирных//Молочная промышленность. 2006. № 2. С. 73.
Статья
