Фенольные соединения в плодах различных видов баклажана ( solanum melongena, S. Integrifolium, S. Aethiopicum) и их гибридов f 1, селекции ВНИИССОК

Автор: Верба В.М., Мамедов М.И., Пышная О.Н., Шмыкова Н.А.

Журнал: Овощи России @vegetables

Рубрика: Физиология и биохимия растений. Овощи - здоровье нации

Статья в выпуске: 3 (12), 2011 года.

Бесплатный доступ

Изучено содержание фенольных соединений (флавоноидов, антоцианов, фенол карбоновых кислот) в плодах трех видов баклажана ( Solanum melongena L., S.integrifolium L., S. aethiopicum L.) и их гибридов F 1, выращиваемых в условиях малообъемной гидропоники. Установлено, что некоторые гибриды F 1, культурного баклажана ( S.melongena) содержат до 2,3 % фенольных соединений, дикорастущие виды S. aethiopicum L. и S.integrifolium L. - до 3 %.

Баклажан, межвидовые гибриды, полифенольные соединения

Короткий адрес: https://readera.org/14024897

IDR: 14024897

Список литературы Фенольные соединения в плодах различных видов баклажана ( solanum melongena, S. Integrifolium, S. Aethiopicum) и их гибридов f 1, селекции ВНИИССОК

  • Prohens J., Nuez F. Handbook of plant breeding: Vegetables II. Springer, New York, 2008, USA.
  • Anderson R., Amarasinghe C., Fisher L. et al. Reduction in free-radical-induced DNA stand breaks and base damage through fast chemical repair by flavonoids//Free Radic. Res. -2000. -V.33. -Р.91-103.
  • Joshipura K., Hu F., Manson J. et al. The effect of fruit and vegetable intake on risk for coronary heart disease//Ann. Int. Med. -2001. -134. -Р.1106-1114.
  • Bazzano L., He J., Ogden L. et al. Fruit and vegetable intake and risk of cardiovascular disease in US adults: the first National Health and Nutrition Examination Survey Epidemiologic Follow-up Study//Am. J. Clin. Nutr. -2002. -V.76. -Р.93-99.
  • Prior R., Cао G. Analysis of botanicals and dietary supplements for antioxidant capacity: а review//J. АОАС Int. -2000. -V.8, №4. -Р.950-956.
  • Kawaii S., Tomono Y., Katase E. et al. Antiproliferative activity of flavonoids on several cancer cell lines//Biosci. Biotechnol. Biochem. -1999. -V.63. -р.896-899.
  • Brakenchielm E., Cao Y. Suppression of angiogenesis, tumor growth, and wound healing by resveratrol, a natural compound in red wine and grapes//FASEB. -2001. -V.15. -P. 1798-1800.
  • Ren W., Qiao Z., Wang H. et al. Flavonoids: Promising Anticancer Agents//Med. Res. Rev. -2003. -V.23, № 4. -Р.519-534.
  • Пупыкина К.А., Кудашкина Н.В. Изучение возможности пряно-ароматических и эфирномасличных растений для экопротективной помощи населению//Вестник ОГУ. -2009. -№ 6. -С.499-502.
  • Sudheesh S., Presannakumar G., Vijayakumar S. et al. Hypolipidemic effect of ?avonoids from Solanum melongenа L.//Plant F. Hum. Nutr. -1997. -№ 51. -Р.321-330.
  • Noda T., Kneyuki T., Igarashi K. et al. Antioxidant activity of nasunin, an anthocyanin in eggplant peels//Toxicology. -2000. -V.148. -P.119-123.
  • Fukumoto L., Mazza G. Assessing antioxidant and prooxidant activities of phenolic compounds//J. Agric. Food Chem. -2000. -V.48. -Р.3597-3604.
  • Ichiyanagi T., Hatano Y., Matsugo S. et al. Kinetic comparison of anthocyanin reactivity towards AAPH radical, hydrogen peroxide and t-buthylhydroperoxide using capillary zone electrophoresis//Chem. Pharm. Bull. -2004. -V.52. -P.434-438.
  • Azuma K., Ohyama A., Ippoushi K. et al. Structures and antioxidant activity of anthocyanins in many accessions of eggplant and its related species//J. Agric. Food Chem. -2008. -V.56. -Р.10154-10159.
  • Yoshimoto M., Okuno S., Yamaguchi M. et al. Antimutagenicity of deacylated anthocyanins in purple-fleshed sweetpotato//Biosci. Biotechnol. Biochem. -2001. -V.65. -Р.1652-1655.
  • Katsube N., Iwashita K., Tsushida T. et al. Induction of apoptosis in cancer cell by bilberry (Vaccinium myrtillus L.) and the anthocyanins//J. Agric. Food Chem. -2003. -V.51. -P.68-75.
  • Matsumoto H., Hanamura S., Tachibanaki S. et al. Stimulatory effect of cyanidin 3-glycoside on the regeneration of rhodopsin//J. Agric. Food Chem. -2003. -V.51. -P.3560-3563.
  • Tateyama C., Igarashi K. Anthocyanin and chlorogenic acid contents of some selected eggplant (Solanum melongena L.) cultivars, and the radical scavenging activities of their extracts//Journ. J. Soc. Food Sci. Technol. -2006. -V53, №.4. -P.218-224.
  • Lun-Yi Z., Greg C., Henry G. et al. Effect of chlorogenic acid on hydroxyl radical//Molec. Cell. Biochem. -2003. -V.247, № 1-2. -P. 205-210.
  • Chkhikvishvili I., Kharebava G. Chicoric and chlorogenic acids in plant species from Georgia//Appl. Biochem. Microbiol. -2001. -V.37, № 2. -Р.188-191.
  • Gajula, D., Verghese M., Boateng J. et al. Determination of total phenolics, flavonoids and antioxidant and chemopreventive potential of basil (Ocimum basilicum L. and Ocimum tenui-florum L.)//Int. J. Cancer Res. -2009. -V.5. -P.130-143.
  • Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище. -М.:Минздрав России. -2004. -Р.4.1.1672-03.
  • Ларькина М.С., Кадырова Т.В., Ермилова Е.В. Изучение динамики накопления фенолкарбоновых кислот в надземной части василька шероховатого//Химия растительного сырья. -2008. -№3. -С.71-74.
Еще
Статья научная