Динамика заполнения костями животных культурных напластований центральной части болгарского городища как показатель интенсивности жизнедеятельности его обитателей

Бесплатный доступ

Коллекция костей животных, полученная из раскопа № CLXXIX в центральной части Болгарского городища за 2012 и 2013 гг., составила свыше 80 тысяч фрагментов. Получены достоверные выборки по 5 культурно-хронологическим горизонтам. Установлено, что на исследуемом участке центральной части города интенсивность жизнедеятельности нарастала от ранних напластований к поздним, что соответствует археологическому и историческому контекстам. Фиксируются хронологические изменения в остеологических спектрах: начиная с золотоордынского времени резко вырастает доля мелкого рогатого скота, одновременно снижается количество остатков крупного рогатого скота и лошади. Аналогичные тренды были обнаружены и при рассмотрении изменений в соотношении остатков средних и крупных копытных среди неопределимых до вида костных фрагментов. В мясном потреблении от домонгольского периода к позднезолотоордынскому доля баранины постепенно повышается на 10-20 %. Мясо птиц и рыб дополняло рацион горожан преимущественно в домонгольское время, позднее их доля стала незначительной.

Еще

Средневековый город болгар, археозоологические материалы, заполнение культурных слоев костями животных, интенсивность жизнедеятельности, динамика мясного потребления

Короткий адрес: https://readera.org/14328132

IDR: 14328132

Список литературы Динамика заполнения костями животных культурных напластований центральной части болгарского городища как показатель интенсивности жизнедеятельности его обитателей

  • Антипина Е.Е., 2004. Археозоологические материалы//Каргалы. Т. III: Селище Горный: археологические материалы, технология горно-металлургического производства, археобиологические исследования/Отв. ред. Е.Н. Черных. М.: Языки славянской культуры. С. 182-239.
  • Петренко А.Г., 1988. Остеологические остатки животных из Болгара//Город Болгар. Очерки ремесленной деятельности/Отв. ред. Г.А. Федоров-Давыдов. М.: Наука. С. 254-271.
  • Цалкин В.И., 1958. Фауна из раскопок археологических памятников Среднего Поволжья//Труды Куйбышевской археологической экспедиции/Отв. ред. А.П. Смирнов. Т. 2. С. 221-281. (МИА; № 61).
  • Яворская Л.В., 2012. Костные останки животных из раскоПА CLXII города Болгара: некоторые новые методы обработки и оценки археозоологических материалов//ПА. № 1. С. 216-237.
  • Яворская Л.В., 2013. Специфика заполнения культурных слоев и динамика мясного потребления в городе Болгар (по археозоологическим материалам раскоПА № CLXXIX)//ПА. № 3. С. 91-102.
Статья научная