Антиоксидантные комплексные экстракты из фукусовых водорослей Баренцева моря
Автор: Облучинская Екатерина Дмитриевна
Журнал: Вестник Мурманского государственного технического университета @vestnik-mstu
Рубрика: Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ
Статья в выпуске: 3 т.21, 2018 года.
Бесплатный доступ
Предложен новый способ получения антиоксидантных комплексных экстрактов из фукусовых водорослей на примере трех массовых видов Баренцева моря Fucus vesiculosus, Fucus serratus и Fucus distichus. Изучен химический состав и антиоксидантная активность новых фитокомплексов. Показано высокое значение основных антиоксидантов: фукоидана, полифенолов, свободных аминокислот и аскорбиновой кислоты. Для наиболее важных с точки зрения антиоксидантной активности показателей (фукоидан, полифенолы, аскорбиновая кислота) рассчитан технологический выход в пересчете на содержание БАВ в сухом сырье. Применение нового способа позволило достичь наиболее полной извлекаемости из водорослевого сырья полифенолов и аскорбиновой кислоты (более 90 %) с одновременным увеличением процентной доли этих веществ в экстрактах фукусовых водорослей (25-30 % для полифенолов). Содержание фукоидана в количестве 50-60 % также выгодно отличает полученные по разработанному способу сухие экстракты от экстрактов, описанных в литературе...
Фукусовые водоросли, фукоидан, полифенолы, аминокислоты, аскорбиновая кислота, баренцево море
Короткий адрес: https://sciup.org/142217090
IDR: 142217090 | DOI: 10.21443/1560-9278-2018-21-3-395-401
Список литературы Антиоксидантные комплексные экстракты из фукусовых водорослей Баренцева моря
- Kang K., Park Y., Hwang H. J., Kim S. H. Antioxidative properties of brown algae polyphenolics and their perspectives as chemopreventive agents against vascular risk factors//Archives of Pharmacal Research. 2003. V. 26, Iss. 4. P. 286-293 DOI: https://doi.org/10.1007/BF02976957
- Omar H. E.-D. M., Eldien H. M. S., Badary M. S., Al-Khatib B. Y., AbdElgaffar S. Kh. The immunomodulating and antioxidant activity of fucoidan on the splenic tissue of rats treated with cyclosporine A//The Journal of Basic and Applied Zoology. 2013. V. 66. P. 243-254 DOI: 10.1016/j.jobaz.2013.05.003
- Li B., Lu F., Wei X., Zhao R. Fucoidan: structure and bioactivity//Molecules. 2008. V. 13. P. 1671-1695. DOI: https://doi.org/10.3390/ href='contents.asp?titleid=7496' title='Molecules'>Molecules13081671.
- Ragan M. A., Glombitza K. V. Phlorotannins, brown algal polyphenolics. In: Round F. E., Chapman D. J. (eds). Progress in phycological research. Amsterdam: Biopress Ltd, 1986. P. 130-241.
- Thomas N. V., Kim S. K. Potential pharmacological applications of polyphenolic derivatives from marine brown algae//Environmental Toxicology and Pharmacology. 2011. V. 32, Iss. 3. P. 325-335. DOI: https://doi.org/10.1016/j.etap.2011.09.004.
- Барашков Г. К. Сравнительная биохимия водорослей. М.: Пищевая промышленность, 1972. 336 с.
- Владимиров Ю. А. Свободные радикалы и антиоксиданты//Вестник Российской академии медицинских наук. 1998. № 7. С. 43-51.
- Клиндух М. П., Облучинская Е. Д. Химический состав и антиоксидантная активность настоек фукусовых водорослей//Фармация. 2015. № 3. С. 8-11.
- Blois M. S. Antioxidant determination by the use of a stable free radical//Nature. 1958. V. 181. P. 1199-1200 DOI: https://doi.org/10.1038/1811199a0
- Минина С. А., Каухова И. Е. Химия и технология фитопрепаратов. 2-е изд., перераб. и доп. М.: ГЭОТАР-Медиа, 2009. 559 с.
- Mason T. J., Chemat F., Vinatoru M. The extraction of natural products using ultrasound or microwaves//Current Organic Chemistry. 2011. V. 15, Iss. 2. P. 237-247 DOI: 10.2174/138527211793979871
- Коничев А. С., Федоровский Н. Н., Марахова А. И., Баурин П. В., Якубович Л. М. . Традиционные и современные методы экстракции биологически активных веществ из растительного сырья: перспективы, достоинства, недостатки//Вестник Московского государственного областного университета. Сер. Естественные науки. 2011. № 3. С. 49-54.
- Еремеева Н. Б., Макарова Н. В. Влияние технологии экстракции на антиоксидантную активность экстрактов плодов черноплодной рябины//Вестник МГТУ. 2017. Т. 20, № 3. C. 600-608. DOI: 10.21443/1560-9278-2017-20-3-600-608.
- Сухой экстракт из фукусовых водорослей, обладающий антиоксидантным действием, и способ его получения: пат. 2650808 Рос. Федерация/Е. Д. Облучинская. 2016148563; заявл. 09.12. 2016; опубл. 17.04.2018, Бюл. № 11.
- Gall E. A., Lelchat F., Hupel M., Jégou C., Stiger-Pouvreau V. Extraction and purification of phlorotannins from brown algae//Natural Products From Marine Algae: Methods and Protocols/eds: Stengel D., Connan S. NY: Humana Press, 2015. P. 131-143. DOI: https://doi.org/10.1007/978-1-4939-2684-8_7.
- Усов А. И., Смирнова Г. П., Клочкова Н. Г. Полисахариды водорослей. 55. Полисахаридный состав некоторых бурых водорослей Камчатки//Биоорганическая химия. 2001. Т. 27, № 6. С. 444-448.
- Олешко Г. И., Ярыгина Т. И., Зорина Е. В., Решетникова М. Д. Разработка унифицированной методики количественного определения суммы свободных аминокислот в лекарственном растительном сырье и в экстракционных препаратах//Фармация. 2011. № 3. С. 14-17.
- Patent WO2014167162. Antioxidant extract from brown macroalgae and method for obtaining same. 10.04.2014. URL: https://patentscope.wipo.int/search/en/detail.jsf?docId=WO2014167162&redirectedID=true.
- Imbs T. I., Skriptsova A. V., Zvyagintseva T. N. Antioxidant activity of fucose-containing sulfated polysaccharides obtained from Fucus evanescens by different extraction methods//Journal of Applied Phycology. 2015. V. 27, Iss. 1. P. 545-553. DOI: https://doi.org/10.1007/s10811-014-0293-7.
- Hu T., Liu D., Chen Y., Wu J., Wang S. Antioxidant activity of sulfated polysaccharide fractions extracted from Undaria pinnitafida in vitro//International Journal of Biological Macromolecules. 2010. V. 46, Iss. 2. P. 193-198. DOI: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2009.12.004.
