Алиментарнокорректирующие свойства йодобогащенного функционального продукта

Автор: Антипова Л.В., Рязанов А.Н., Сторублевцев С.А., Базрова Ф.С.

Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet

Рубрика: Пищевая биотехнология

Статья в выпуске: 3 (57), 2013 года.

Бесплатный доступ

В статье приведены данные по исследованию алиментарнокорректирующих свойств функционального продукта – мясных полуфабрикатов, обогащенных йодом.

Функциональный продукт, алиментерня коррекция, доклинические испытания

Короткий адрес: https://readera.ru/14040058

IDR: 14040058

Статья научная