Актуальные проблемы безопасного обеззараживания гидропонных субстратов агропромышленных комплексов

Автор: Погорелова Мария Александровна, Суворов Олег Александрович, Кузнецов Александр Львович, Панаит Артм Игоревич, Погорелов Александр Григорьевич

Журнал: Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Пищевые и биотехнологии @vestnik-susu-food

Рубрика: Актуальные проблемы развития пищевых и биотехнологий

Статья в выпуске: 1 т.8, 2020 года.

Бесплатный доступ

Необходимость удовлетворения потребностей населения в продуктах питания приводит к увеличению выпуска сельскохозяйственной продукции методом гидропонического культивирования. Проблемы микробиологического заражения и дезинфекции сложных поверхностей гидропонных субстратов (на примере керамзита) требуют простых и надежных технологий обработки и контроля качества. Наличие шероховатостей и пористости материалов приводит к бесконечной борьбе с заражением поверхности, так как после первичного заражения пор покрытия отмыть проникшие в сложную структуру микроорганизмы практически невозможно. Поры керамзита и питательные составы, индивидуально подбираемые для каждой культуры, являются идеальными условиями для развития бактериологических конгломератов и симбиозов, в некоторых запущенных случаях это приводит к необходимости извлечения субстрата в связи с необратимым ростом скоплений микроорганизмов и риском полного заражения технологических линий. Целью исследований являлась разработка безопасного способа обеззараживания гидропонных субстратов агропромышленных комплексов. Для реализации поставленной были выделены следующие задачи: искусственное заражение гранул керамзита характерными для гидропонных субстратов конгломератами и симбиозами микроорганизмов; изучение структуры биопленки зараженных гранул; разработка метода обеззараживания гидропонных субстратов на примере гранул керамзита. По результатам проведенной работы можно сделать вывод, что применение электрохимически активированных растворов, на примере моющего и дезинфицирующего раствора Анолита АНК СУПЕР, позволяет частично отмыть отдельные группы микроорганизмов и их конгломератов, однако требуется тщательный анализ методик очистки, в том числе с подбором гидродинамических условий мойки. В промышленном использовании данный способ обеззараживания совместно с оценкой эффективности методом электронной микроскопии может дать положительный эффект.

Еще

Выращивание растений, гидропонные покрытия, керамзит, апк, анолит, безопасность, электронная микроскопия, агропромышленность, обеззараживание, субстрат

Короткий адрес: https://readera.org/147233298

IDR: 147233298   |   DOI: 10.14529/food200102

Список литературы Актуальные проблемы безопасного обеззараживания гидропонных субстратов агропромышленных комплексов

  • ФАО, МФСР, ЮНИСЕФ, ВПП и ВОЗ. 2018. Положение дел в области продовольственной безопасности и питания в мире - 2018. Повышение устойчивости к климатическим воздействиям в целях обеспечения продовольственной безопасности и питания. Рим, ФАО. 181 с.
  • Климова Е.В. Перспективные исследования и разработки по эффективному использованию энергоресурсов в сельском хозяйстве // Экологическая безопасность в АПК. Реферативный журнал. - 2004. - № 1. - С. 19.
  • Защита растений от болезней в теплицах: справочник / под ред. А.К. Ахатова. - М.: Товарищество научных изданий КМК, 2002. - 464 с.
  • Целикина Н.В. Выбор и обоснование оптимальных показателей микроклимата при выращивании огурца в малообъемных гидропонных теплицах / Н.В. Целикина, М.Н. Павлова // Современные энерго- и ресурсосберегающие, экологически устойчивые технологии и системы сельскохозяйственного производства: сборник научных трудов. - Рязань, 2002. - С. 32-36.
  • Кабалоев Т.Х. Температурное поле тепличной почвы при термоэлектрическом способе нагрева / Т.Х. Кабалоев, К.К. Гатуева, Т.М. Гокоев, Л.С. Никколова // Известия Горского государственного аграрного университета. - 2018. - Т. 55, № 4. - С. 148-152.
  • Басарыгина Е.М. ЭКО-модуль для фермерских хозяйств / Е.М. Басарыгина, Т.А. Путилова, Р.И. Панова // Агропродовольственная политика России. 2015.№ 1 (37). С. 40-43.
  • Бахир В.М. Электрохимическая активация. М.: Вива-Стар, 2014. - 511 с.
  • Инструкция № ДА 004-13 по применению дезинфицирующего средства "Анолит АНК СУПЕР", получаемого на установке "СТЭЛ-АНК-СУПЕР", для целей дезинфекции на предприятиях молочной промышленности. Москва. - 2013.
  • Нестерова Н.В. Использование электротехнологии озонирования на предприятиях АПК / Н.В. Нестерова, А.Н. Мануйленко // Актуальные проблемы энергетики АПК: материалы IХ международной научно-практической конференции / под общ. ред. В.А. Трушкина. - 2018. - С. 159-160.
  • Экспериментальное моделирование биопленки: структура, дезинтеграция и визуализация / М.А. Погорелова, А.Л. Кузнецов, О.А. Суворов // Сборник научных трудов ГНБС. - 2017. - Т. 144, Ч. II. - С. 152-155.
  • Погорелова М.А., Кузнецов А.Л., Суворов О.А., Козлов И.В., Погорелов А.Г. Устройство для очистки гидропонного покрытия. Патент на полезную модель №188140, опубл. 01.04.2019, бюл. №10.
  • Pogorelova M.A., Kuznetsov A.L., Suvorov O.A., Pogorelov A.G. Electrochemically reduced water removes biofilm formed with lactic bacteria // Russian Journal of Biological Physics and Chemistry. - 2018. - Vol. 3, № 2. - P. 447-450.
  • Малеев Б.В. Активированная вода. Промышленные технологии обеззараживания замкнутых пространств // Чистая вода: проблемы и решения. - 2011. - № 1-2. - С. 100-101.
  • Лыскина, К.Ю. К вопросу об эффективности Технического регламента Таможенного Союза как инструмента обеспечения качества продукции / К.Ю. Лыскина, Ю.И. Кретова // Вестник ЮУрГУ. Серия "Пищевые и биотехнологии". - 2018. - Т. 6, № 4. - С. 12-19.
  • DOI: 10.14529/food180402
  • Pogorelov A.G., Gavrilyuk V.B., Pogorelova V.N., Gavrilyuk B.K. Scanning Electron Microscopy of Biosynthetic Wound Dressings Biocol // Bull Exp Biol Med. - 2012. - V. 154. - P. 167-170.
  • Pogorelov A.G., Chebotar I.V., Pogorelova V.N. Scanning electron microscopy of biofilms adherent to the inner catheter surface // Bull Exp Biol Med. - 2014. - Vol. 157. - P. 711-714.
Еще
Статья научная